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2020-11-30
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老实讲我现在，只对「西湾河」「太安楼」食街里面的港式小食店「鸿记极品鸡蛋仔」里面制造的「格仔饼」食品提得起兴趣，相反最近已经很少购买「鸡蛋仔」。就算「鸿记极品鸡肉」原味「格仔饼」里面仍然加入大量甜味「炼奶」、「花生酱」、「砂糖」、「花生碎」，但是始终不及「朱古力格仔饼」里面的「朱古力」糖浆甜味，跟「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆甜味。但是我今次购买和试食「士多啤梨格仔饼」之后，发现「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆实际甜味浓度，竟然比以前减弱了，或者是可能因为「士多啤梨」糖浆混杂「炼奶」的关系吧。所以「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆，最后变成了「士多啤梨奶」调味料，「士多啤梨」的甜味间接被「炼奶」甜味稍为中和跟减弱。尽管「鸿记极品鸡蛋仔」「士多啤梨格仔饼」制成品质地仍然厚实，口感仍然松软，但是味道浓厚感觉，已经某程度上被「格仔饼」里面甜味被减弱的「士多啤梨」糖浆所冲淡。至于「朱古力格仔饼」里面的「朱古力」糖浆实际甜味浓度，则比「士多啤梨格仔饼」稍为好一点点，但是却间接令「花生碎」在「格仔饼」里面的实际感觉被减弱，对「格仔饼」影响也变得有点薄弱。而且「鸿记极品鸡蛋仔
就算「鸿记极品鸡肉」原味「格仔饼」里面仍然加入大量甜味「炼奶」、「花生酱」、「砂糖」、「花生碎」，但是始终不及「朱古力格仔饼」里面的「朱古力」糖浆甜味，跟「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆甜味。
但是我今次购买和试食「士多啤梨格仔饼」之后，发现「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆实际甜味浓度，竟然比以前减弱了，或者是可能因为「士多啤梨」糖浆混杂「炼奶」的关系吧。
所以「士多啤梨格仔饼」里面的「士多啤梨」糖浆，最后变成了「士多啤梨奶」调味料，「士多啤梨」的甜味间接被「炼奶」甜味稍为中和跟减弱。
尽管「鸿记极品鸡蛋仔」「士多啤梨格仔饼」制成品质地仍然厚实，口感仍然松软，但是味道浓厚感觉，已经某程度上被「格仔饼」里面甜味被减弱的「士多啤梨」糖浆所冲淡。
至于「朱古力格仔饼」里面的「朱古力」糖浆实际甜味浓度，则比「士多啤梨格仔饼」稍为好一点点，但是却间接令「花生碎」在「格仔饼」里面的实际感觉被减弱，对「格仔饼」影响也变得有点薄弱。
而且「鸿记极品鸡蛋仔」里面除了一些樽装「凉茶」饮品之外，就没有制作其他手调饮品，这还是我最近一次光顾「鸿记极品鸡蛋仔」之后才忽然发现。
现在的「鸿记极品鸡蛋仔」实际上就只有一款「鸡蛋仔」食品，加上三款口味「格仔饼」，再加上一些樽装「凉茶」饮品供食客选项而已，不像某些小食店一样，制作提供台式手调红茶、绿茶和珍珠奶茶饮品那么有吸收力。
虽然我又未至于一口咬定，将来会不会再光顾「鸿记极品鸡蛋仔」，但是现在的「鸿记极品鸡蛋仔」食品饮品款式选择不算非常多，很快就食厌了，吸引不到我下次再光顾。
士多啤梨格仔饼
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朱古力格仔饼
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