古今二 (The ONE)

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这家尖沙咀的日式料理小店,特别推出古代和现代风格的融合菜式，位置方便，就在The One 5楼。第一道超级龙卷风手卷,薄而脆的紫菜包裹著新鲜炸虾和鳗鱼，加上一口甜中带咸的芝士和酱汁,初尝已令人难忘。 第二道日式麻酱豆腐沙律,软绵绵的豆腐配上麻酱的香气,麻酱的丰厚与豆腐及中华沙律的清新中和,口感丰富。第三道樱花虾原条茄子烧,原条茄子经过烧烤后外脆里软,虾肉的爽脆与茄子的味道相得益彰。第四道盐烧白鳗,新鲜白鳗切片均匀涂上盐,来回翻炒至外脆内嫩,鳗鱼的鲜美味道在口中弥漫。最后一道宫崎味盐牛舌串,牛舌片经盐烧后仍然鲜嫩,带出牛舌的天然口感,值得一试。这家店融合了古今日式菜肴的精髓,每一道菜式都值得细味。古与今,脆与嫩的反差,使这顿饭既新奇又亲切,是一场味觉与口感的飨宴。