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只在记忆中的弹牙感觉
2011-06-02 35 浏览
第一次到德发牛肉丸食嘢是 1982 年; 我刚出来工作的那年. 当年的德发牛肉丸是尖沙咀"名店", 在尖沙咀工作的人都一定试过. 好笑的是 30年前这裹是临时街市, 但到现在都是临时街市. 当年到德发午市要等位, 无面供应 (因为煮唔切又唔煮定) 只有米粉同河粉供应. 老板赤手煮粉及用铁链引在颈上八围裙都不见了. 现在德发牛丸的牛丸完全没有当年的水准, 当年到德发牛丸有两种, 粗丸同普通丸. 粗丸其实是牛跟丸,所以特别爽而普通丸就弹牙. 而家巳经无左粗丸,就算普通丸而家是林的不再普通丸弹牙
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第一次到德发牛肉丸食嘢是 1982 年; 我刚出来工作的那年. 当年的德发牛肉丸是尖沙咀"名店", 在尖沙咀工作的人都一定试过. 好笑的是 30年前这裹是临时街市, 但到现在都是临时街市.
当年到德发午市要等位, 无面供应 (因为煮唔切又唔煮定) 只有米粉同河粉供应. 老板赤手煮粉及用铁链引在颈上八围裙都不见了.

现在德发牛丸的牛丸完全没有当年的水准, 当年到德发牛丸有两种, 粗丸同普通丸. 粗丸其实是牛跟丸,所以特别爽而普通丸就弹牙. 而家巳经无左粗丸,就算普通丸而家是林的不再普通丸弹牙
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-05-31
用餐途径
堂食
人均消费
$30 (午餐)