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2019-04-19
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🔥一盛极牛系主打和牛拉面嘅拉面店。听闻好评甚多，就等我试下到底佢嘅主打系噱头，定系真材实料🤔🔥拣左极牛拉面，试真店舖嘅牛骨汤。🔥食拉面梗系先试汤底，拣左’浓味’。香气浓郁，入口真系好浓牛味，但浓味随之而来就会偏咸同油。我相信怕咸或怕油嘅人可以叫番’普通’，一样试到个汤底😁🔥无论和牛刺身定火炙和牛，都算牛味算浓，但争在无个种和牛嘅浓郁油脂香，而败笔更在于唔易咬开，有点韧，无和牛应有入口即溶嘅感觉，绝对系理想与现实嘅分别🤦🏻♂️餐牌介绍和牛系来自日本熊本县嘅和王，有A4至A5级数嘅大腿肉。听落吸引，系咪我唔好彩呢😅🔥再讲面身，拣左普通硬度，食落嘅口感都系普通😂唔算弹牙或有蛋香，还好嘅系唔会好粉。🔥溏心蛋就合符预期，生熟度刚好，蛋黄有流心质地！总括而言，中规中矩，牛骨汤底同溏心蛋勉回一点分数。Feast Level: 🔥🔥🔥/5
🔥拣左极牛拉面，试真店舖嘅牛骨汤。
极牛拉面
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🔥食拉面梗系先试汤底，拣左’浓味’。香气浓郁，入口真系好浓牛味，但浓味随之而来就会偏咸同油。我相信怕咸或怕油嘅人可以叫番’普通’，一样试到个汤底😁
🔥无论和牛刺身定火炙和牛，都算牛味算浓，但争在无个种和牛嘅浓郁油脂香，而败笔更在于唔易咬开，有点韧，无和牛应有入口即溶嘅感觉，绝对系理想与现实嘅分别🤦🏻♂️
餐牌介绍和牛系来自日本熊本县嘅和王，有A4至A5级数嘅大腿肉。听落吸引，系咪我唔好彩呢😅
🔥再讲面身，拣左普通硬度，食落嘅口感都系普通😂唔算弹牙或有蛋香，还好嘅系唔会好粉。
🔥溏心蛋就合符预期，生熟度刚好，蛋黄有流心质地！
总括而言，中规中矩，牛骨汤底同溏心蛋勉回一点分数。
Feast Level: 🔥🔥🔥/5
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