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2021-10-29
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.📍鲣乌冬📍#馒头去长沙湾 #馒头食日本菜------------------------------1️⃣竹帘冷乌冬 ($46)呢度嘅乌冬系每日新鲜制作嘅，唔会隔夜。相比热乌冬，小编认为冷乌更能体现食材本身嘅口感🙈，虽然一份要40几蚊，但份量十分足秤，条条粗长大小不一，口感烟韧弹牙，入囗冰凉滑身，冇翻啲牙力都未必咬得断😂。沾汁味道偏淡，但小编认为咁样反而更能突乌冬简单嘅麦香🥡，再混合芝麻、葱花同芥末增添香气，就系好食！◾评分：8.6/10------------------------------2️⃣骨付鸡 ($44) 大大份热辣辣嘅鸡脾肉，虽然皮就唔算煎得好脆，但肉质足够肥美嫩滑🤤，切嘅时候不断有鸡油流出嚟。调味方面就用咗香浓嘅蒜蓉同七味粉，蜜糖上色均匀，咸甜交杂惹味十足。就咁食可能食到最后会觉得太重口味，配清淡嘅汤乌冬就啱啱好👍🏻。◾评分：8.8/10------------------------------🔸整体评分：8.7/10🔸小编回头率：8/10
📍鲣乌冬📍#馒头去长沙湾 #馒头食日本菜
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1️⃣竹帘冷乌冬 ($46)
呢度嘅乌冬系每日新鲜制作嘅，唔会隔夜。相比热乌冬，小编认为冷乌更能体现食材本身嘅口感🙈，虽然一份要40几蚊，但份量十分足秤，条条粗长大小不一，口感烟韧弹牙，入囗冰凉滑身，冇翻啲牙力都未必咬得断😂。
沾汁味道偏淡，但小编认为咁样反而更能突乌冬简单嘅麦香🥡，再混合芝麻、葱花同芥末增添香气，就系好食！
◾评分：8.6/10
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2️⃣骨付鸡 ($44)
大大份热辣辣嘅鸡脾肉，虽然皮就唔算煎得好脆，但肉质足够肥美嫩滑🤤，切嘅时候不断有鸡油流出嚟。调味方面就用咗香浓嘅蒜蓉同七味粉，蜜糖上色均匀，咸甜交杂惹味十足。就咁食可能食到最后会觉得太重口味，配清淡嘅汤乌冬就啱啱好👍🏻。
◾评分：8.8/10
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🔸整体评分：8.7/10
🔸小编回头率：8/10
竹帘冷乌冬
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骨付鸡
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