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2023-06-16
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大埔翠怡花园附近一向食肆林立，附近嘅地舖有八成或以上都系餐厅，其中仲有唔少稳世美食，串烧、韩食、omakase等等。 今次想介绍一如铁板烧，低调地座落于人烟稀少嘅转角位，但系有麝自然香。 晚市餐单入面龙虾同鲍鱼嘅角力之间，我地拣左「澳洲鲍鱼二人前」。小朋友先做选择，why not both? 但系又龙虾又鲍鱼应该会好滞，如果大家系大胃王嘅话可以试下，因为餐单嘅大虾可以加钱upgrade做龙虾。简单黎讲今次嘅套餐有牛肉同海鲜。 🥗前菜（肝）🇦🇺澳洲鲍鱼🦐大虾🐚季节海鲜（北寄贝）🍶清酒煮大蚬🥬季节野菜🥩牛肉厚及薄烧（可以upgrade做A4和牛厚烧）🍲面豉汤🍚炒饭🍦甜品（焦糖多士加雪糕） 海鲜系生猛游水嘅，上枱嘅时候鲍鱼同虾都郁郁下。睇落师傅用刀叉就可以光速将只虾去壳，仲要虾肉完整无缺，真系好想学。 清酒煮大蚬：喺铁板上面放锡纸兜，兜入面有蚬同清酒，然后点火，画面几靓。 印象最深刻系炒香嘅蒜片够薄够干身，食落好似食紧薯片咁。炒蒜片真系好考功夫，动作唔够快或者时间过左少少都好易㶶。薄切牛肉包住葱花同蒜片，不得了。 最后嘅炒饭都好香口，粒粒分明。 食铁板烧其实大部份时间都系欣赏厨师嘅功架，手起
今次想介绍一如铁板烧，低调地座落于人烟稀少嘅转角位，但系有麝自然香。
晚市餐单入面龙虾同鲍鱼嘅角力之间，我地拣左「澳洲鲍鱼二人前」。小朋友先做选择，why not both? 但系又龙虾又鲍鱼应该会好滞，如果大家系大胃王嘅话可以试下，因为餐单嘅大虾可以加钱upgrade做龙虾。简单黎讲今次嘅套餐有牛肉同海鲜。
🥗前菜（肝）
🇦🇺澳洲鲍鱼
🦐大虾
🐚季节海鲜（北寄贝）
🍶清酒煮大蚬
🥬季节野菜
🥩牛肉厚及薄烧（可以upgrade做A4和牛厚烧）
🍲面豉汤
🍚炒饭
🍦甜品（焦糖多士加雪糕）
海鲜系生猛游水嘅，上枱嘅时候鲍鱼同虾都郁郁下。睇落师傅用刀叉就可以光速将只虾去壳，仲要虾肉完整无缺，真系好想学。
清酒煮大蚬：喺铁板上面放锡纸兜，兜入面有蚬同清酒，然后点火，画面几靓。
印象最深刻系炒香嘅蒜片够薄够干身，食落好似食紧薯片咁。炒蒜片真系好考功夫，动作唔够快或者时间过左少少都好易㶶。薄切牛肉包住葱花同蒜片，不得了。
最后嘅炒饭都好香口，粒粒分明。
食铁板烧其实大部份时间都系欣赏厨师嘅功架，手起刀落，一煎一炒，游刃有余。
前菜
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海鲜
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澳洲鲍鱼
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大虾
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北寄贝
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清酒煮大蚬
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蒜片
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牛肉薄烧
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牛肉厚烧
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面豉汤
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炒饭
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焦糖多士加雪糕
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