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2010-07-08
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点心, 点于空心, 是指以食点空腹之意.每一个香港人总会去过一次茶楼喝茶, 小时候被老豆每星期天强迫去喝茶, 以前不知道为甚么要在茶楼等位等这么久, 甫一坐下, 要等点心车出来才有得吃, 还要吃很久, 一边喝茶, 一份报纸可以坐一个早上......极不舒服长大后才知道等位喝茶的乐趣, 喝一口茶, 叫一个一盅两件, 再跟老人家聊天, 了解香港故事, 现在只有在莲香楼才能这样子做......这一次, 也是带我的内地朋友来这里感受香港独有的饮茶文化, 经乎每次有朋友来香港必然来莲香楼, 除了是因为旅游书介绍外, 无他的, 价钱便宜, 点心出色, 水滚茶靓之外, 这可是硕果仅存的香港茶楼啊.星期天一去到, 全院满座, 等了十五分钟才有一个空位, 一个老茶客说不管怎么样是坐下, 千万别等侍应帮忙, 要不永远找不到位置.甫坐下以为要叫侍应收拾一下, 经老茶客提点是要将杯盖反转侍应才知道上一个客人己经走了才会过来收拾东西.这是一家仅有可用茶盅喝茶, 活像古代武林人物, 但这里不会有人下毒....每一见到点心车出来, 大家也会疯狂似的冲上去找其所爱, 我们吃的点心如下:烧腩卷 - 这个是必食的, 一块
每一个香港人总会去过一次茶楼喝茶, 小时候被老豆每星期天强迫去喝茶, 以前不知道为甚么要在茶楼等位等这么久, 甫一坐下, 要等点心车出来才有得吃, 还要吃很久, 一边喝茶, 一份报纸可以坐一个早上......极不舒服
长大后才知道等位喝茶的乐趣, 喝一口茶, 叫一个一盅两件, 再跟老人家聊天, 了解香港故事, 现在只有在莲香楼才能这样子做......
这一次, 也是带我的内地朋友来这里感受香港独有的饮茶文化, 经乎每次有朋友来香港必然来莲香楼, 除了是因为旅游书介绍外, 无他的, 价钱便宜, 点心出色, 水滚茶靓之外, 这可是硕果仅存的香港茶楼啊.
星期天一去到, 全院满座, 等了十五分钟才有一个空位, 一个老茶客说不管怎么样是坐下, 千万别等侍应帮忙, 要不永远找不到位置.
甫坐下以为要叫侍应收拾一下, 经老茶客提点是要将杯盖反转侍应才知道上一个客人己经走了才会过来收拾东西.
这是一家仅有可用茶盅喝茶, 活像古代武林人物, 但这里不会有人下毒....
每一见到点心车出来, 大家也会疯狂似的冲上去找其所爱, 我们吃的点心如下:
烧腩卷 - 这个是必食的, 一块烧腩肉 一块芋头吸收烧腩肉多余的油份, 吃起来不会太腻
鱼肚扎 - 仍是很Q, 不会一夹就散, 一口将内里的鱼肚(坊间己经用猪皮代替), 鸡肉等吃很夹, 每一种材料有一种味道, 将它们合在一起又是另一种味道
马拉糕和千层糕 - 刚出炉, 很软滑, 记紧要吃边缘的那一块
蛋烧卖和猪肝烧卖 - 蛋烧卖不俗, 反而猪肝烧卖不怎么样, 虽然每一次来也会吃, 主要是因为猪肝蒸太久很硬且有一点怪味 但仍有很多人点
鱼肉扎 - 相比鱼肚扎较失色 (不是不好吃), 毕竟鲮鱼肉比鱼肚的口感差一点
越坐得久对面的老茶客便开始说这莲香楼的历史, 看到旁边的内地情侣不知所措便指点它们一下 一面愐怀这个茶楼的过去, 一面帮助有需要的食客 再吃自己最想吃的点心, 这就是香港乐于助人及专重历史的精神 要好好的长存下去
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