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2017-10-13
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从「梳乎厘班戟」这个食物热潮开始后,这餐厅一直都在我的to eat list之上。不过,听了不少人的意见,都说多人一起吃才值得来,所以迟迟才来品尝。到访了两次,拖到至今才施施然动笔。两次赏味,重复吃的食物只有2款,就是Truffle e Fungi 和 The Pantry’s Pancakes。而其他吃的可以参考以下list:-Bolognese Fettuccine $148-Buttermilk Chicken Salad $128-Calamari Squid Ink Pasta $148-Waffle Benedicts $138-Prawn and Mango Wrap $85-Tom Yum Gong Risotto $210-Truffle e Fungi $188-The All Day $140-The Pantry’s Pancakes $120-Green Tea Mousse Pancakes $140Buttermilk Chicken Salad $128 这个沙律虽说是前菜,但已经十分丰富。卖相颜色吸引以外,亦不乏真材实料。一大碟的沙律上有新鲜的沙律菜
两次赏味,重复吃的食物只有2款,就是Truffle e Fungi 和 The Pantry’s Pancakes。而其他吃的可以参考以下list:
-Bolognese Fettuccine $148
-Buttermilk Chicken Salad $128
-Calamari Squid Ink Pasta $148
-Waffle Benedicts $138
-Prawn and Mango Wrap $85
-Tom Yum Gong Risotto $210
-Truffle e Fungi $188
-The All Day $140
-The Pantry’s Pancakes $120
-Green Tea Mousse Pancakes $140
Buttermilk Chicken Salad $128
$128
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这个沙律虽说是前菜,但已经十分丰富。卖相颜色吸引以外,亦不乏真材实料。一大碟的沙律上有新鲜的沙律菜、鸡胸、牛油果和温泉蛋,洒满了芝士粉,香气扑鼻。生菜爽甜、鸡胸软滑但不油;牛油果一口一粒,熟得刚好,不会生涩。不吃温泉蛋的我对它绝缘,朋友却一早对它虎视眈眈……
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Prawn and Mango Wrap $85
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看名字就想起米纸卷来,但原来并非如此。这个卷是用切得薄如透明的青瓜片包裹著芒果丝和芽菜,上面同时加上了去壳的鲜虾。虾肉爽口弹牙,配以芒果汁调味,清新可口,是难得一见的美味开胃前菜!
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The All Day $140
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The All Day,亦即All Day Breakfast。纵然平日少吃,这次亦因为其中伴有 Pancake而点了。除了pancake,自然就有全日早餐应有的食物,包括烟肉、炒蛋,肉肠和蘑菇肉肠煎热,难得吃起来亦不油腻;烟肉不干,蘑菇加了香料炒香,令腥味消失。
$140
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炒蛋跟 pancake 相比之下,略嫌不够嫩滑;Pancake未吃已经感受到其软熟感,吃起来也令人有种轻逸感。
Waffle Benedict $138
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这个用上超级食物牛油果的菜式,就像戴上了不一样的光环,成为最亮目的食物。
$138
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除了牛油果,它有金黄的窝夫、蛋汁满溢的水波蛋和煎香的烟肉。青绿色的牛油果熟得刚刚好,没有苦味;烟肉煎得香,亦有少少脆边,十分可口。
$138
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鸡蛋流出蛋汁,因为我不吃生蛋的关系,所以避开了。而最底的窝夫,便取代了平时的面包,感觉变得轻怡了。单是用窝夫沾上少许荷兰汁吃,外脆内软的窝夫变得酸酸甜甜,十分过瘾。
Tom Yum Gong Risotto 冬荫公意大利饭 $210
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要是在意粉和意大利饭两者中选择,我会偏爱意大利饭。这个意大利饭竟然配上冬荫公,来个西式混上泰国风味,著实有新意。不过,最吸晴的莫过于那只如手掌般大的大虾!
$210
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那虾头内里都是满满的虾膏,而虾肉爽口,沾上酱汁同吃,惹味得很。
意大利饭用了冬荫公汁烹调,再加入了鱿鱼及磨菇同煮,想是加入了香料柠檬草,令饭的香味四散,味觉嗅觉一起享受!
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Truffle e Fungi Pizza 黑松露炒蘑菇 $188
没有想到这个 Pizza 是这么大!
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一来到,已经传来超香浓的黑松露味,超香!Pizza 非常足料,上面有很多蘑菇和其他菌类、芝士和黑松露酱,最注目的就是它那一片片的黑松露,十分吸引!
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这绝对是个名副其实的黑松露pizza!正因如此吸引,我也抗拒不住黑松露的诱惑,吃了2块呢!饼底香脆,芝士又可以拉丝,热辣辣,明显是即叫即做,超fresh, 诚意十足!
Calamari Squid Ink Pasta $148
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这个墨鱼汁意粉有点不同,它选用了清新组合的配搭:蕃茄莎莎与青柠,以酸味带出清新的感觉。鱿鱼切成圆圈形,爽口弹牙;除此之外,意粉汁带点芥末味,有少许辣,整体的味道就是酸酸辣辣的,跟平日吃意粉的不同,是新的尝试!
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Bolognese Fettuccine $148
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肉酱阔条面该是所有菜式中最普通的一个。它的肉酱味道接受自家制的口味,酸甜适中;配上温泉蛋,就提升了整道菜的品位。只是个人觉得,它的肉酱偏湿而稀,稍欠稠厚。
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The Pantry’s Pancakes $120
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终于,我们迎来了千呼万唤,万众期待的招牌梳乎厘班戟。这里的梳乎厘班戟据说是全香港数一数二的,不但厚身,而且跟日本吃的不相伯仲,充满空气感,那就来尝尝!
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先吃原味,三片班戟静静地并靠地叠起,就像蛋黄哥hea著一样。班戟不薄,有一定的高度,每片约1-1.5cm高。旁边有牛油、枫糖浆、忌廉跟杂莓等,让客人尝试不同的配搭。未吃,只是用刀轻轻一切,已经感受到其松软。
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软绵绵的它入口即溶,像吃海绵蛋糕,口感如梳乎厘但不会像吃了一阵风一样的感觉。吃完令人有种轻快飘飘然的感觉,难怪它有「梳乎厘班戟」之称。
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而值得一提的是,旁边的牛油乃是必试项目!那块是焦糖牛油,十分香浓好味,细味之下,焦糖的独特味道在口腔里回绕,之后更令人久久思念著。不知道抹茶味又如何呢?
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Green Tea Mousse Pancakes $140
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同样地,抹茶班戟也是即叫即制,下单后,约等20分钟才上桌。不同的是,这个抹茶班戟的摆位跟原味的不一样。
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抹茶班戟是两片垂直叠高的班戟淋上抹茶酱而组成,旁边有抹茶雪糕、红豆蓉和忌廉。班戟口感跟原味班戟相似,不过配上抹茶酱,多了一种甘苦味;配上红豆吃,倒是恰到好处。班戟不易塌下,蛋香足,亦不乏蛋味,糖浆不会太甜,是个高质甜品,绝对可令这次用餐锦上添花。.
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有机会再来的话,一定要尝 tiramisu味呢!
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