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2019-05-20
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荃湾冒出一间极好评嘅街坊拉面，大碗抵食又好味，终于编到入行程走一趟！ 排队排足半个钟，足见我嘅诚意啦挂。 鱼介猪骨汤拉面 配料有叉烧、溏心蛋、紫菜盛住精制鱼介粉。台风拉面嘅汤底以猪骨同鸡骨做基本，质地超杰身，劲厚重，入口系黏口忌廉咪嘅质感，足见真材实料，胶质极奇丰富。味道亦够香甜浓郁，啖啖都系精华所在，实在美味。将小店精制嘅鱼介粉混和，再多一种海鲜甜味，味道更具层次感，值得一饮而尽。拉面选用粗身曲面，选择嘅偏硬程度亦做到，粗面更有效挂汤。两大片叉烧亦非常讨好，睇见师傅小心将叉烧切开，特地分一片边位加上一片中间位，让食客食到两种口感。的确，一片叉烧系肉感较重，一片系半肥瘦，个人较喜欢半肥瘦较为腍滑。至于溏心蛋亦系用心之作。价钱正常，不收加一。两款拉面份量其实颇多，比其他名店来得大方慷慨。小女子来说，份量真系有点over。但味道系绝对好评！不得不提此店嘅服务亦系超好，由拉面师傅至楼面员工个个都态度一流，热情细心有诚意，每一句欢迎光临及多谢都系雄厚精神的，加上九十度鞠躬，绝对系日本式优质服务。几位拉面师傅都系日本人，睇住师傅煮面，见证师傅嘅技术与细心，所以先做到一碗好拉面。真心满意呢碗拉
排队排足半个钟，足见我嘅诚意啦挂。
鱼介猪骨汤拉面
配料有叉烧、溏心蛋、紫菜盛住精制鱼介粉。台风拉面嘅汤底以猪骨同鸡骨做基本，质地超杰身，劲厚重，入口系黏口忌廉咪嘅质感，足见真材实料，胶质极奇丰富。味道亦够香甜浓郁，啖啖都系精华所在，实在美味。将小店精制嘅鱼介粉混和，再多一种海鲜甜味，味道更具层次感，值得一饮而尽。拉面选用粗身曲面，选择嘅偏硬程度亦做到，粗面更有效挂汤。两大片叉烧亦非常讨好，睇见师傅小心将叉烧切开，特地分一片边位加上一片中间位，让食客食到两种口感。的确，一片叉烧系肉感较重，一片系半肥瘦，个人较喜欢半肥瘦较为腍滑。至于溏心蛋亦系用心之作。
价钱正常，不收加一。两款拉面份量其实颇多，比其他名店来得大方慷慨。小女子来说，份量真系有点over。但味道系绝对好评！
不得不提此店嘅服务亦系超好，由拉面师傅至楼面员工个个都态度一流，热情细心有诚意，每一句欢迎光临及多谢都系雄厚精神的，加上九十度鞠躬，绝对系日本式优质服务。几位拉面师傅都系日本人，睇住师傅煮面，见证师傅嘅技术与细心，所以先做到一碗好拉面。真心满意呢碗拉面，所以全碗清光，汤亦饮得一滴不留。临走时同师傅讲左一句「おいしい!」师傅立即以一个杀死人嘅笑容回应一句「ありがとうございます！」加一个深鞠躬。从佢嘅回应，感觉到师傅嘅满足自豪，呢个表情真系好有型。可惜位置对我黎讲实在有点远，只好计划大时大节先来一趁吧。
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