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2022-06-20
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当晚我们走入「吴留手」，坐在吧台前，看见那古雅的筷子和碟子，就连那小小的豉油碟子，也写上富哲理的「不争」字样，真令人发思古之幽。(文青来了！)我们先点选了一瓶酒(大吟酿)，侍应慇懃地奉上不同的酒杯，让客人选用。我们选用其中的银制的小酒杯子，是以12生肖来陶铸的，别具特色！这令我不禁想起了颐和园的12生肖兽首铜像~~古代文化遗产与艺术！银制的小酒杯反过来，竟是金色的呢！很高贵和古雅！We like it ❤️之后，侍应又送上些餐前开胃菜。哗！前菜盛得很美、很有艺术感呀！而且真的可以增添食欲的呢!那是一个高脚的小碟子盛放的，尤如古代盛放食物的「豆」(食具)。(日本文化源自中国！没料到今天幸得日本，保留了中国文化呢！)再来的是一条日本空运来港的红鲷鱼。厨师在我们面前，展示原条原貌的红鲷鱼，并讲解给我们知道这鱼的珍贵价值; 然后便挥刀切成一盘活生生的、超薄(透明的)、鲜美的鱼生！原本附上酸汁的，但我们觉得无需沾酱，已非常可口，一吃难忘！厨师的刀工简直是非凡呢！还有日本「大分蚝」，非常饱满，不止带有海水味，还富有creamy的口感！(值得一试的！)当然，寿司和鱼生是少不了的。原来，「炙烧三文鱼」是
我们先点选了一瓶酒(大吟酿)，侍应慇懃地奉上不同的酒杯，让客人选用。我们选用其中的银制的小酒杯子，是以12生肖来陶铸的，别具特色！
这令我不禁想起了颐和园的12生肖兽首铜像~~古代文化遗产与艺术！银制的小酒杯反过来，竟是金色的呢！很高贵和古雅！We like it ❤️
之后，侍应又送上些餐前开胃菜。哗！前菜盛得很美、很有艺术感呀！而且真的可以增添食欲的呢!
那是一个高脚的小碟子盛放的，尤如古代盛放食物的「豆」(食具)。(日本文化源自中国！没料到今天幸得日本，保留了中国文化呢！)
再来的是一条日本空运来港的红鲷鱼。厨师在我们面前，展示原条原貌的红鲷鱼，并讲解给我们知道这鱼的珍贵价值; 然后便挥刀切成一盘活生生的、超薄(透明的)、鲜美的鱼生！原本附上酸汁的，但我们觉得无需沾酱，已非常可口，一吃难忘！厨师的刀工简直是非凡呢！
还有日本「大分蚝」，非常饱满，不止带有海水味，还富有creamy的口感！(值得一试的！)
当然，寿司和鱼生是少不了的。原来，「炙烧三文鱼」是入口即溶的呀！丰满油脂的「大拖罗」是会令人舍不得吞进肚子去的呢！盘上的沙律菜和萝卜雕花艺术(蝴蝶和白鹤)，衬托出高雅的 “美”、“食” 文化！我们很是欣赏这份心思呀！
居酒屋的「串烧」是最佳的下酒伴侣，所以「黑啤」出场喇！不苦不涩的黑啤，原来是此店独卖的！另外，「炭烧银雪鱼」连不爱吃鱼的人都话好好味！
当晚，我们拥著欢欣、感谢、欣赏、热情、新奇(有点不知所措)的情怀，来享受这顿文化美食，所以极力推介「吴留手」。
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