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2015-10-27
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细个中意大堆头食放题自助餐, 呢两年开始觉得偶然来一餐Fine dining, 喺一个静静的环境下慢慢食有质素的菜式, 好似仲满足过乜都有得食, 但质素麻麻的食物。忙碌的一天工作过后, 就同好友来到铜锣湾骆克駅的 Otto Bar & Restaurant 晚餐。今晚食法国菜呀! 好期待~ 呢度几静, 7点半左右未满座, 台同台之间有足够空间, 洗手间比我的房间还大 XD等左一阵就有面包上桌喇!黑色的系店家鲜焗的墨鱼汁包, 而牛油仲系加入左黑松露的自家制牛油!!!夹埋一齐食, 牛油香夹杂黑松露的味道真系好正啊~~~~然后就来一客鲜果沙律。鲜果好多款, 新鲜又juicy但就唔算好甜, 用来作餐前小食一流, 又可填一填肚待会就能避免吃太多, 又可以补一补充纤维量。 黑松露鲜菌蚝汤呢个汤真系全晚最爱!!! 本身我已经好中意饮黑松露汤, 少少黑松露已经好浓味, 相信无人会抗拒到~今次仲加左一只日本广岛蚝，鲜味无比! 侍应仲贴心提示饮少少汤就要食蚝, 免得太熟唔够嫩滑 !火灸鲜三文鱼、三文鱼籽小小一件三文鱼外脆内软!! 表面稍微烘灸过呈半生熟状态, 但里面仍保留新鲜三文鱼的嫩滑, 配上三文鱼籽的
忙碌的一天工作过后, 就同好友来到铜锣湾骆克駅的 Otto Bar & Restaurant 晚餐。今晚食法国菜呀! 好期待~ 呢度几静, 7点半左右未满座, 台同台之间有足够空间, 洗手间比我的房间还大 XD
等左一阵就有面包上桌喇!黑色的系店家鲜焗的墨鱼汁包, 而牛油仲系加入左黑松露的自家制牛油!!!夹埋一齐食, 牛油香夹杂黑松露的味道真系好正啊~~~~
然后就来一客鲜果沙律。鲜果好多款, 新鲜又juicy但就唔算好甜, 用来作餐前小食一流, 又可填一填肚待会就能避免吃太多, 又可以补一补充纤维量。
黑松露鲜菌蚝汤呢个汤真系全晚最爱!!! 本身我已经好中意饮黑松露汤, 少少黑松露已经好浓味, 相信无人会抗拒到~今次仲加左一只日本广岛蚝，鲜味无比! 侍应仲贴心提示饮少少汤就要食蚝, 免得太熟唔够嫩滑 !
火灸鲜三文鱼、三文鱼籽小小一件三文鱼外脆内软!! 表面稍微烘灸过呈半生熟状态, 但里面仍保留新鲜三文鱼的嫩滑, 配上三文鱼籽的独特口感和酸酸甜甜的酱汁, 好开胃!!
咁快到甜品??????原来只系前菜其中一款, 青柠雪芭一开始觉得青柠口味比较酸, 但食食下又觉得OK㖞! 可以用来清清味蕾, 雪芭入面仲混入青苹果粒和乳酪, 好似提早食甜品咁!!
蚬肉意粉呢个主菜都几impressive! 因为d纽西兰蚬又多又大只!!!!每一只食落去都好有海水味, 啖啖肉真系好满足, 仲好似加左少少酒有dd苦味 ; 意粉无煮得过硬, 唔错!
活波士顿龙虾米多传统的龙虾米多系有超过100年历史的法国名菜! 一般以干邑及白兰地烹煮开边龙虾, 再配上芝士焗香。呢一碟我食唔出酒味,不过主厨先将龙虾起肉，用酱煮好, 再将芝士、芥末、蘑菇、红椒酿入龙虾壳, 龙虾肉就会稍微黏回虾壳, 食的时候好似pizza咁拉丝! d配料同龙虾肉非常夹, 芝士香亦都系一绝, 小小一只真系唔够喉啊....
主菜品尝完毕就要来点甜品。原本以为呢一客 菠萝雪糕 系颓野, 但原来内有干坤, 真系有粒粒菠萝肉, 味道好清新!呢一餐足足食左2个几钟, 但中间从来无停过口, 侍应会一直留意住我地的用餐速度, 菜式一份接一份, 估唔到都食左2个几钟, 果然系法式生活啊!!最后, 标题指「视觉味觉都享受」, 除了指菜式的色香味俱全之外, 服务生清一色年轻男士, 也很赏心悦目!
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