柏景餐廳 (已結業)

冬天向来被视为进补的最佳季节，皇家太平洋酒店柏景餐厅Café on the PARK刚换上「滋补 • 美肌 • 养生」自助餐主题，将美食与养生元素两者结合，品尝佳肴珍馔之余亦可吃得补，元气饱满迎新春。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，款式有蟹脚、鲜虾、鲜蚬、蓝青口、螯虾及翡翠螺等。自助餐胜在花款多，同枱食饭也可各自「修行」，大堆头的海鲜吧可以回本之余又可食尽海上鲜。我自己就最喜欢吃啖啖肉的蟹钳，鲜甜的蟹肉雪白爽弹。寿司吧款式繁多，日式刺身即叫即切，鱼生非常鲜美。每位只限一客的佛跳墙真材实料，精选矜贵滋补食材如鲍鱼、花胶、花菇、干贝、蹄筋、云腿等，配上高汤炖煮 6 小时而成，汤头清澈，喝得出没加味精，每一口尽是精华，于干燥秋冬恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。花胶含丰富的胶原蛋白，嚼劲十足，爽弹又有营，花胶头抽炒珍菌集合秀珍菇、鸡脾菇、鲜冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆，煮得入味。烤牛腰扒肉质松软，配上富含钙质的牛骨髓，牛香浓厚突出。芝士焗龙虾表面铺满澎湃芝士，配上啖啖肉的开边龙虾，芝味与鲜味同时满泻。平时吃buffet 都很少有北京填