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2017-12-31
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一直都听到话皇仁旧生会嘅中菜好好食，今次因为朋友系旧生嘅关系，终于可以一尝所愿啦！上菜之前有啲小食，分别有炸鱼皮同炸腰果，对我来讲，炸鱼皮我都算食得几腌尖。呢度完全唔会过分调味，鱼皮同埋腰果都冇油益味，鱼皮够薄够脆真系好味道！平时出去食小菜，有时都会食下炒鸭菘，今次呢就系食炒鸽菘，用新鲜爽脆嘅生菜包住，除咗鸽菘之外，仲有一啲腊肠啊西芹啊等等，食落去口感非常唔错！我系一个唔钟意食熟蚝嘅人，但系呢一个蜜饯金蚝真系令我欲罢不能⋯⋯只蚝完全冇腥味，外层炸得酥脆，加埋个桂花糖挂上去啱啱好，唔会话好甜好腻咁。识得我嘅人都知道我系无汤不欢。之前朋友问我，例如呢度食饭想饮乜嘢汤，我以话不说就话要杏汁猪肺！去过好多唔同嘅地方饮呢一个汤，都好失望，就知道呢个汤系一个手工汤，唔容易可以煲得好味！呢度呢个汤我饮咗三碗，年金唔钟意饮杏汁嘅大少都忍唔住清晒！可想而知呢个汤系几咁好味吖冬天系食蟹嘅季节，呢一个蟹粉扒豆苗，底层仲有啲豆腐喺度，捞埋嚟食真系绝配！接着嚟嘅就系斑球两味。前者用上杞子红枣云耳陈皮嚟蒸，想像唔到佢啲配菜都咁好味，啲杞子同埋红枣非常甜，云耳又吸哂啲鱼汁。而且啲鱼蒸得刚刚好， 唔会过火！后者就系用
一直都听到话皇仁旧生会嘅中菜好好食，今次因为朋友系旧生嘅关系，终于可以一尝所愿啦！
炸鱼皮
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上菜之前有啲小食，分别有炸鱼皮同炸腰果，对我来讲，炸鱼皮我都算食得几腌尖。呢度完全唔会过分调味，鱼皮同埋腰果都冇油益味，鱼皮够薄够脆真系好味道！
炸鸽菘
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平时出去食小菜，有时都会食下炒鸭菘，今次呢就系食炒鸽菘，用新鲜爽脆嘅生菜包住，除咗鸽菘之外，仲有一啲腊肠啊西芹啊等等，食落去口感非常唔错！
糖桂花蜜饯蚝
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我系一个唔钟意食熟蚝嘅人，但系呢一个蜜饯金蚝真系令我欲罢不能⋯⋯只蚝完全冇腥味，外层炸得酥脆，加埋个桂花糖挂上去啱啱好，唔会话好甜好腻咁。
杏汁猪肺汤
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识得我嘅人都知道我系无汤不欢。之前朋友问我，例如呢度食饭想饮乜嘢汤，我以话不说就话要杏汁猪肺！去过好多唔同嘅地方饮呢一个汤，都好失望，就知道呢个汤系一个手工汤，唔容易可以煲得好味！呢度呢个汤我饮咗三碗，年金唔钟意饮杏汁嘅大少都忍唔住清晒！可想而知呢个汤系几咁好味吖
蟹粉扒豆苗
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冬天系食蟹嘅季节，呢一个蟹粉扒豆苗，底层仲有啲豆腐喺度，捞埋嚟食真系绝配！
红枣云南云耳蒸龙趸
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美极煎斑腩
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接着嚟嘅就系斑球两味。
前者用上杞子红枣云耳陈皮嚟蒸，想像唔到佢啲配菜都咁好味，啲杞子同埋红枣非常甜，云耳又吸哂啲鱼汁。而且啲鱼蒸得刚刚好， 唔会过火！
后者就系用美极嚟封煎，走一走油，再加美极嚟封煎！够干身，又够味，食落下时仲有炒炒脆
椒盐陈皮虾
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呢个椒盐陈皮虾，又系炸得非常香口，绝对唔会有过多嘅油仲留系只虾度！
脆皮炸子鸡
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呢个脆皮炸子鸡喺呢一度叫做镇店之宝相信都唔会话夸张！睇下个皮啲色几靓！咬落去一滴滴嘅汁流出嚟，超级juicy ！
潮式炒饭
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潮式炒饭都系呢度嘅拿手菜，炒饭煮得好一啲都唔容易，要干身得来又要有少少油挂喺面先至好食！佢完全拿捏得好好！每一啖炒饭咬落去都有啲葱呀蛋呀炸虾米呀咁，口感丰富
腰果露
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一行12人，其实食到中间都已经饱饱地，因为真系好足料份量好够。但系，见到呢个滑捋捋嘅腰果露，真系忍唔住要清哂佢呀！又香又浓又滑，好味道！绝对系呢餐完美嘅句号啊
张贴
