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2011-10-18
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人在大坑，要把握时间吃快一点，就任意的挑了这所卖点心、蒸饭及客饭的店子，随便的来一个点心午餐好了。人得一个，本来如果想吃多一点点心的话，就不应该点蒸饭及糯米饭之类的东西，不过见到OR上的记载，此店的糯米鸡非常出名，那么就点一假糯米鸡，再加多两笼不会太饱肚的点心吧。茶要了普洱茶，三元茶钱又真的不能要求太多，茶味不浓，更徨论那种在口中久留的回甘了，这杯茶，没有一阵腥味已经走运了。先来介绍鹌鹑蛋烧卖，都是一粒鹌鹑蛋，下面有猪肉球，另外就以一层粉的皮包起来，不过人家的鹌鹑蛋会外露的，而此店的就收藏在粉皮之内，鹌鹑蛋来得比想像中细粒，不过蛋白香软，蛋黄又够粉腍又有蛋黄香。那猪肉球真的不太行，入口什么口感也没有，腍得如件豆腐，明显的是机搅猪肉，当中混入了点马蹄又如何？这也改变不了其口感，加上那外层的皮有化烂的迹象，很明显是因为店家的点心是在长期蒸煮的状态所致，真的可以说几乎一无是处。不过原来更恐怖的是那猪手，这味南乳蒸猪手，如果本人看过它的模样，我真的一定不会点，因为猪脚上有毛，可能大家会说，猪脚当然是有毛的，不要懒巴闭好吗？但如果大家都看了这照片，又真的是另一点事，那些毛真的是超多又粗，恶心！再
人在大坑，要把握时间吃快一点，就任意的挑了这所卖点心、蒸饭及客饭的店子，随便的来一个点心午餐好了。
人得一个，本来如果想吃多一点点心的话，就不应该点蒸饭及糯米饭之类的东西，不过见到OR上的记载，此店的糯米鸡非常出名，那么就点一假糯米鸡，再加多两笼不会太饱肚的点心吧。
茶要了普洱茶，三元茶钱又真的不能要求太多，茶味不浓，更徨论那种在口中久留的回甘了，这杯茶，没有一阵腥味已经走运了。
先来介绍鹌鹑蛋烧卖，都是一粒鹌鹑蛋，下面有猪肉球，另外就以一层粉的皮包起来，不过人家的鹌鹑蛋会外露的，而此店的就收藏在粉皮之内，鹌鹑蛋来得比想像中细粒，不过蛋白香软，蛋黄又够粉腍又有蛋黄香。
那猪肉球真的不太行，入口什么口感也没有，腍得如件豆腐，明显的是机搅猪肉，当中混入了点马蹄又如何？这也改变不了其口感，加上那外层的皮有化烂的迹象，很明显是因为店家的点心是在长期蒸煮的状态所致，真的可以说几乎一无是处。
不过原来更恐怖的是那猪手，这味南乳蒸猪手，如果本人看过它的模样，我真的一定不会点，因为猪脚上有毛，可能大家会说，猪脚当然是有毛的，不要懒巴闭好吗？但如果大家都看了这照片，又真的是另一点事，那些毛真的是超多又粗，恶心！
再者，可能也是因为在长期蒸煮的状态吧，吃起来软得没甚胶质的感觉，而且又没有南乳味，取而代之是一阵猪异味，真的教人失望。
糯米鸡果然是此店的金牌，我这么说不是代表它有多好，而是因为它确实要比前两者要好，一打开荷叶，飘来的是一阵荷叶清香，相信店家用上的是新鲜荷叶，至少糯米鸡内部的糯米饭湿润，入口黏糯还不错，只不过外层的就干了点。
至于馅料方面，看到类似四份之一枚鹌鹑蛋的东西，其蛋白入口感觉如铁蛋，硬皮超奇怪！而其他馅料如猪肉及火腿粒也嚡口，鸡脾肉比较嫩滑，但就只有一件，坦然如果在酒楼吃到一件如斯质素的糯米鸡，本人也不会开心得多少。吃毕咀儿并不甜，但肚皮就胀胀了，放下四十三元，继续下午要做的事。
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