Honbo (已結業)

早前公布亚洲五十大汉堡中，全港共有五间汉堡店入围，而Honbo正是其中之一；除此之外更是2020年Bloomberg全球最佳汉堡当中唯一上榜香港代表。由最初湾仔一间默默无闻的小店做起，直到现时分店已经遍及尖沙咀等地，当晚来到尖沙咀店更大排长龙，人气之高绝对不容置疑。水牛城辣鸡翼 ($78) 虽然裹上大量酱汁令外层稍为湿软，但炸得透彻仍然保留微微脆度，辣中带酸并加上大量葱花更加惹味。辣肉酱薯条 ($78) 炸得香脆干爽毫不油腻，辣肉酱酸酸辣辣并混有红腰豆增添口感，再加上半溶芝士碎层次丰富。HONBO 2.0 ($168) 顾名思义是HONBO招牌汉堡之升级版，足足有四块两安士牛肉及三块芝士，牛肉标榜结合本地牛腩、美国牛肋肉及牛肩肉，果然油香十足之余肉味同样香浓，由于每块牛肉均以高温压扁煎香，故能达至边位焦脆但仍出乎意外地保留丰沛肉汁。值得一提的是薯仔牛奶面包同样自家制作，可见整个汉堡由上而下均一丝不苟，抹上牛油烘过充满牛油香，质感松软而又富有弹性，配上酸瓜、洋葱及自家制酱汁，朴实无华却不负所望。黄金堡 ($178) 虽然只有牛肉及芝士各两块，但事实上每件牛肉已经相当于HONBO中两块之厚