Chez Shibata (已結業)

从名古屋开到香港的柴田，卖相非常出色，每件甜点背后都有著非常多的设计理念，而把这个具现化的概念，就形成了Shibata：柴田小红帽 - 樱桃酒朱古力蛋糕（$42）浓郁的巧克力慕丝，甜中带涩，是很适合女生的甜度，当中带点红桑子的味道，几重味道协调得很好，不会太甜太腻，非常好吃！野莓心形蛋糕（$36）依旧以甜味为主，野莓慕丝加上微微醋酸，味道比巧克力醒胃一点，但由于用上海绵蛋糕底，所以比较轻巧，吃完没有很饱的感觉。焦糖吉士棒棒（$26）带有几颗吉士的棒棒，焦糖甜度颇高，用了少量盐来调整味道，但整体还是偏甜，不过口感扎实而且不油腻，评价还是不错的。开在中环，价格合理，服务不俗的甜点店不多，这间日本过江龙很值得带女生一试。