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2020-12-30
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自从食过手工意粉后，一直对那柔韧的口感念念不忘😍，今次专程到Pici尖沙咀店，一试餐厅主打的新鲜手制意粉。我哋平日下午12:30去到，唔需要等位，但要同其他人搭枱，枱面空间小，用餐时有些少不方便。之后见到不断有客人到，座无虚席。我哋叫咗两个Set Lunch: Set B($128)和Set C($148)，包括前菜、一客意粉、甜品和一杯无糖红茶。落单后店员会奉上硬餐包配橄榄油和黑醋，我个人就比较喜欢松软的餐包。前菜我哋分别叫了Vitello Tonnato(吞拿鱼酱小牛肉切片)和 Homemade Meatballs(秘制肉丸)。🌟 吞拿鱼酱小牛肉切片这道菜是意大利北部皮德蒙的菜式，需要10分钟时间准备。薄切的牛肉片配吞拿鱼酱，我很喜欢这个配搭。🤤🌟秘制肉丸有两粒好大的肉丸配番茄酱，面头洒上芝士碎。分量十足，而且番茄加芝士的配搭无得输，朋友大赞好食。😆👍🏻意粉我哋分别叫了Classic Lasagna (经典牛肉千层面)和Beef Pappardelle (意大利牛肉宽带面)。由搓面粉到压面团再到切面条，每个步骤都很讲究，而且香港潮湿的天气令制作手工意粉更具挑战，要准确控制面团的温度
我哋平日下午12:30去到，唔需要等位，但要同其他人搭枱，枱面空间小，用餐时有些少不方便。之后见到不断有客人到，座无虚席。
我哋叫咗两个Set Lunch: Set B($128)和Set C($148)，包括前菜、一客意粉、甜品和一杯无糖红茶。
落单后店员会奉上硬餐包配橄榄油和黑醋，我个人就比较喜欢松软的餐包。前菜我哋分别叫了Vitello Tonnato(吞拿鱼酱小牛肉切片)和 Homemade Meatballs(秘制肉丸)。
🌟 吞拿鱼酱小牛肉切片
吞拿鱼肉酱小牛肉切片
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这道菜是意大利北部皮德蒙的菜式，需要10分钟时间准备。薄切的牛肉片配吞拿鱼酱，我很喜欢这个配搭。🤤
🌟秘制肉丸
秘制肉丸
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有两粒好大的肉丸配番茄酱，面头洒上芝士碎。分量十足，而且番茄加芝士的配搭无得输，朋友大赞好食。😆👍🏻
意粉我哋分别叫了Classic Lasagna (经典牛肉千层面)和Beef Pappardelle (意大利牛肉宽带面)。由搓面粉到压面团再到切面条，每个步骤都很讲究，而且香港潮湿的天气令制作手工意粉更具挑战，要准确控制面团的温度和湿度实属不易，所以我哋都好期待Pici的出品。🙌🏻🙌🏻
🌟 经典牛肉千层面
经典牛肉千层面
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千层面要另外加$10。上枱时热辣辣，睇得出系即叫即供。面头有焗到脆的芝士，可惜内层有太多油分渗出，千层面层次唔分明，睇唔到有几多层，应该系过多肉酱所致，盖过面皮的蛋味，整体过咸且油腻，有点失望。
🌟 意大利牛肉宽带面
意大利牛肉宽带面
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餐牌指明肉碎是慢煮8小时的牛面颊，表面洒上碎芝士。由于宽带面比较宽身，配搭浓郁的酱汁会较理想。意粉有咬口嚼劲，不过不失。
甜品可以选择Tiramisu和Panna Cotta(意式奶冻)，我哋都不约而同拣咗前者。
🌟Tiramisu
Tiramisu
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Tiramisu是杯装的，分量非常慷慨。食落有惊喜，杯面舖上一层可可粉，下层的cheese cream 轻盈幻滑，而且口感湿润绵密，带出咖啡香味，系整餐饭的升华之作。
当日临近圣誔，餐厅的布置和音乐都颇有圣诞气氛🎄。总括而言，餐厅在同类型意大利菜中价钱较贴地，而且份量十足，如果想揾一个cozy的地方食饭吹水可以一试。
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