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2024-11-02
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最近我在中环的 Fiata Pizza 尝试了他们的 Estate Pizza，这款披萨上铺有 Parma ham、奶油和红洋葱酱。虽然配料的组合听起来很吸引，但我觉得整体味道并没有特别出众。尤其是披萨底，太脆，似食紧炸物，缺乏那种正宗披萨应有的口感，让人有些失望😿除了披萨，我还点了前菜 beef tartare di fassona。这道菜搭配了 burrata cream 和 pistachio pesto，口感相当特别‼️牛肉的鲜嫩与香滑的奶油相互融合，增添了丰富的风味，而开心果香酱则带来了独特的香气，让整道菜更加出色😌💯总体来说，虽然 Estate Pizza 的配料不错，但披萨底的口感没有达到我的期待，而 beef tartare 则给我带来了一些惊喜。如果你想尝试一些特别的前菜，这里的牛肉塔可考虑一下，但对于披萨爱好者来说，可能还是要找寻更正宗的选择🍕
除了披萨，我还点了前菜 beef tartare di fassona。这道菜搭配了 burrata cream 和 pistachio pesto，口感相当特别‼️牛肉的鲜嫩与香滑的奶油相互融合，增添了丰富的风味，而开心果香酱则带来了独特的香气，让整道菜更加出色😌💯
总体来说，虽然 Estate Pizza 的配料不错，但披萨底的口感没有达到我的期待，而 beef tartare 则给我带来了一些惊喜。如果你想尝试一些特别的前菜，这里的牛肉塔可考虑一下，但对于披萨爱好者来说，可能还是要找寻更正宗的选择🍕
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