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2022-11-09
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今日同老公出铜锣湾行街食饭，我哋都想食日本嘢，于是拣咗FireBird。餐厅环境舒适，座位宽敞，灯光昏暗，令人心情放松。我哋点咗以下菜式，排名有分先后😀。🏆 火焰海鲜烧盛合 $238全晚最令人难忘嘅菜式，视觉效果一流🤩。海鲜共有三款，分别系北海道珍宝帆立贝、蟹味噌甲罗烧及珍宝大虾。店员在盘上倒入酒精，一点火，顿时火焰🔥熊熊，令人目不暇给！三款海鲜入面特别钟意甲罗烧，蟹膏口感细滑，味道浓郁，鲜味十足，正！帆立贝十分有份量，果然系珍宝size，肉质富弹性，味道甘香鲜甜。大虾上的蒜蓉酱十分惹味，同时令大虾嘅鲜味更突出。🏆 金枪鱼三色刺身 $1.8/克身为刺身控，当然要试吓哩度嘅主打金枪鱼。我哋点咗本金枪鱼三色刺身，原块贩卖，今日仲有折—$1.5/克😍。店员先将原块俾我哋过目，并喺我哋面前磅重，然后再拎俾厨师切，我地𠮶块太约170克重。金枪鱼卖相十分吸引，呈渐变色，由浅粉红至深红色，层次分明。店员建议我哋由深至浅色咁食。深色部分（赤身）肉质较结实，新鲜味美。中间部分肉质鲜嫩，鱼油味道较深色部分香浓。浅色部分（大拖罗）鱼油脂非常丰富，天呀！入口即溶！鱼油味十分浓郁甘香，鲜味十足，真系令人大为感动
🏆 火焰海鲜烧盛合 $238
全晚最令人难忘嘅菜式，视觉效果一流🤩。海鲜共有三款，分别系北海道珍宝帆立贝、蟹味噌甲罗烧及珍宝大虾。店员在盘上倒入酒精，一点火，顿时火焰🔥熊熊，令人目不暇给！三款海鲜入面特别钟意甲罗烧，蟹膏口感细滑，味道浓郁，鲜味十足，正！帆立贝十分有份量，果然系珍宝size，肉质富弹性，味道甘香鲜甜。大虾上的蒜蓉酱十分惹味，同时令大虾嘅鲜味更突出。
火焰海鲜烧盛合
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身为刺身控，当然要试吓哩度嘅主打金枪鱼。我哋点咗本金枪鱼三色刺身，原块贩卖，今日仲有折—$1.5/克😍。店员先将原块俾我哋过目，并喺我哋面前磅重，然后再拎俾厨师切，我地𠮶块太约170克重。金枪鱼卖相十分吸引，呈渐变色，由浅粉红至深红色，层次分明。店员建议我哋由深至浅色咁食。深色部分（赤身）肉质较结实，新鲜味美。中间部分肉质鲜嫩，鱼油味道较深色部分香浓。浅色部分（大拖罗）鱼油脂非常丰富，天呀！入口即溶！鱼油味十分浓郁甘香，鲜味十足，真系令人大为感动🤤。
金枪鱼三色刺身
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另一款餐厅推介，卖相亦十分吸引，的确能营造火山爆发嘅画面。味道亦高质，沙律酱调味一流，鲑鱼新鲜并带微辣，味道刺激开胃，好味！加上寿司卷上面的香脆熔岩，口感更丰富及有层次。
火山熔岩鲑鱼卷
$98
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火山熔岩鲑鱼卷
$98
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因为餐厅叫FireBird，所以我同老公都认为要试吓哩度嘅「家禽」，最后我哋拣咗鸡肉串烧盛合，样样都试吓。唔知系咪因为日本产关系，鸡肉口感特别嫩滑，鸡肉味亦很香浓，肉汁丰富，简直系鲜味十足。我同老公都特别钟意自家制免治鸡肉棒，鸡肉味浓，点上惹味酱汁及蛋黄汁，鲜味加倍，口感亦倍感嫩滑。
鸡肉串烧盛合
$138
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鸡肉串烧盛合
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鸡肉串烧盛合
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鸡肉串烧盛合
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里面有菠萝汁、椰子忌廉（唔太食得出）、樱花糖浆、焦糖鲜奶、新鲜士多啤梨🍓同菠萝🍍。口感厚滑，味道清新，酸酸甜甜好开胃。
Lava flow
$78
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老公话茶味🍵十分香浓，不过我自己无试。
Sakura green tea
$38
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张贴
