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2015-07-14
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今日同朋友去到大坑食呢间餐厅餐厅内里环境舒适精致先黎一道Duck Confit and Waffle，其中油鸭腿软滑富咸香，配上太阳蛋一起进食令味道层次更丰富，窝夫香脆而且份量十足，枫糖酱甜而不腻，虽然是一甜一咸既配搭，但口感出奇地夹之后的Cray Fish with Giant Croissant，牛角包香脆酥软，加上浓浓白汁及弹牙小龙虾肉，薯条炸得脆口惹味，配上特制酱汁，风味一绝然后Egg Benedit with Smoked Salmon，这道菜的蛋白虽然全熟，但蛋黄却做到流心的效果，可见厨师系时间控制上恰到好处，另外，三文鱼肉质肥美可口，吾会有雪藏味，再配上酱汁及蛋一齐食，味道清新鲜美炸鸡翼作小食，鸡翼炸得皮香肉滑，而且没有多余的油份，建议与酱汁同食，味道更加突出，配菜沙律亦十分新鲜云尼拿奶昔及士多啤梨奶昔，全是自家制作，奶味浓郁，而且为增加层次感，店主更加上不同味道的雪糕，夏天食真系一大乐事总结: 整体不错，值得再去呢
餐厅内里环境舒适精致
先黎一道Duck Confit and Waffle，其中油鸭腿软滑富咸香，配上太阳蛋一起进食令味道层次更丰富，窝夫香脆而且份量十足，枫糖酱甜而不腻，虽然是一甜一咸既配搭，但口感出奇地夹
之后的Cray Fish with Giant Croissant，牛角包香脆酥软，加上浓浓白汁及弹牙小龙虾肉，薯条炸得脆口惹味，配上特制酱汁，风味一绝
然后Egg Benedit with Smoked Salmon，这道菜的蛋白虽然全熟，但蛋黄却做到流心的效果，可见厨师系时间控制上恰到好处，另外，三文鱼肉质肥美可口，吾会有雪藏味，再配上酱汁及蛋一齐食，味道清新鲜美
炸鸡翼作小食，鸡翼炸得皮香肉滑，而且没有多余的油份，建议与酱汁同食，味道更加突出，配菜沙律亦十分新鲜
云尼拿奶昔及士多啤梨奶昔，全是自家制作，奶味浓郁，而且为增加层次感，店主更加上不同味道的雪糕，夏天食真系一大乐事
总结: 整体不错，值得再去呢
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