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2023-07-23
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2022.11.5因为几日前打风，本来预定今日既工作系打风日已经完成，今日就决定出黎行下，咁啱系尖东见到哩间店既名约特别，所以今次就决定试哩间店我点左个贝汁酱油拉面，面既配菜有梅头叉烧及五花腩叉烧各一，1小匙牛肝菌粉油，1小匙黑松露菌酱，1小匙青葱及京葱。🍲汤底方面，餐牌写住有三重汤（鱼，豚，蚬）但我觉得蚬汤既鲜甜比较出啲，第一啖有好香既黑松露既香油味，唔油腻，而且冇个阵气油味😂第二啖蚬既清甜，后劲有淡淡酱油味，饮到一半左右，酱油味变浓，蚬汤既鲜甜更突出，做得最好的是个香油牛肝菌油，香味突出而不腻，饮到最后都冇气油味😂👍👍🍜面是细面，面身见到小麦，但麦味唔够出，食落面系滑身，但冇乜咬口，有啲似干面整出黎😯🍥配菜有叉烧两块，分别系用梅头及五花腩制成，食落弹牙，够肉味而冇肉腥。我比较喜欢梅头既叉烧，肥瘦适中，唔柴唔韧唔腻👍👍💰💰价钱方面，嗯💧……始终系有黑松露及牛肝菌等既高级食材，作为一般庶民既我黎讲真系唔太识食啦，系其他地方试过一次，本来我就唔钟意黑松露及牛肝菌好似气油既怪味，不过哩间店将哩两种食材处理得几好，加埋入汤底都平冲到个味，不过！我自己系觉得贵💸💸😶正系一碗面加埋一就已经$14
因为几日前打风，本来预定今日既工作系打风日已经完成，今日就决定出黎行下，咁啱系尖东见到哩间店既名约特别，所以今次就决定试哩间店
我点左个贝汁酱油拉面，
面既配菜有梅头叉烧及五花腩叉烧各一，
1小匙牛肝菌粉油，1小匙黑松露菌酱，
1小匙青葱及京葱。
🍲汤底方面，餐牌写住有三重汤（鱼，豚，蚬）
但我觉得蚬汤既鲜甜比较出啲，第一啖有好香既黑松露既香油味，唔油腻，而且冇个阵气油味😂
第二啖蚬既清甜，后劲有淡淡酱油味，
饮到一半左右，酱油味变浓，蚬汤既鲜甜更突出，做得最好的是个香油牛肝菌油，香味突出而不腻，饮到最后都冇气油味😂👍👍
🍜面是细面，面身见到小麦，但麦味唔够出，食落面系滑身，但冇乜咬口，有啲似干面整出黎😯
🍥配菜有叉烧两块，分别系用梅头及五花腩制成，食落弹牙，够肉味而冇肉腥。我比较喜欢梅头既叉烧，肥瘦适中，唔柴唔韧唔腻👍👍
💰💰价钱方面，嗯💧……
始终系有黑松露及牛肝菌等既高级食材，
作为一般庶民既我黎讲真系唔太识食啦，系其他地方试过一次，本来我就唔钟意黑松露及牛肝菌好似气油既怪味，不过哩间店将哩两种食材处理得几好，加埋入汤底都平冲到个味，不过！我自己系觉得贵💸💸😶正系一碗面加埋一就已经$140，配菜只有薄叉两块，其他话佢系配菜不如话系药味😅😅味玉又冇，紫菜又冇……💧
🏠🏠店铺装修方面，睇落唔止干净，而且系行高级路线，就算系店内见到开方式厨房面档，都好有高档餐厅既感觉🌟🌟，不过就有少少失色就系比我个杯🍋水，只杯系好干净，冇水积，但只杯有少少腥臭味💧唔知系因为洗杯既用具交叉黎用定系洗碗机冇清干净黎用😗？
总结黎讲唔差，而且好高级，值得试下，
特别系汤底，
成碗面我觉得最贵同最好就系汤底。
10分我评8.5分，不过我未必会再黎，
对庶民既我黎讲好贵🥲🥲🥲
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