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2016-04-08
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BeautySearch 是一个贪靓又贪吃的大贪鬼，来到悠闲的假日，最理想当然是好好享受一下「美容觉」，要晚上12时前入睡，真的不容易，但为了靓，我会多练习晚上12时前入睡，第二朝睡到自然醒，感觉超正！醒来，收到好姐妹的 whatsapp，大伙儿相约到红磡 Kowloon Harbourfront Hotel，享受一个美味的Sunday Brunch，如此的人生，写意透了！友人早前刚刚发现，Kowloon Harbourfront Hotel 的 Cafe D，推出了超正的 Sunday Brunch，二百几便可任食美食之余，还有红白餐酒任饮，虽然 BeautySearch 不好酒，但与她们这班酒鬼来悠闲渡周日，感觉也不错喔！以酒店自助餐来说，虽然这里的地方不算很大，却十分开扬，简单而高雅的设计，充满时尚感觉。原来，BRUNCH BUFFET 只于星期日提供，友人的探测果然厉害！成人$260，还不需加一服务费，真的非常超值。BeautySearch 还是第一次吃 Brunch Buffet，虽然，款式多元化当然不及一般自助晚餐，想不到，选择也不少。有热熏、海鲜、沙律、甜品...等，当我
友人早前刚刚发现，Kowloon Harbourfront Hotel 的 Cafe D，推出了超正的 Sunday Brunch，二百几便可任食美食之余，还有红白餐酒任饮，虽然 BeautySearch 不好酒，但与她们这班酒鬼来悠闲渡周日，感觉也不错喔！
以酒店自助餐来说，虽然这里的地方不算很大，却十分开扬，简单而高雅的设计，充满时尚感觉。
原来，BRUNCH BUFFET 只于星期日提供，友人的探测果然厉害！成人$260，还不需加一服务费，真的非常超值。
BeautySearch 还是第一次吃 Brunch Buffet，虽然，款式多元化当然不及一般自助晚餐，想不到，选择也不少。有热熏、海鲜、沙律、甜品...等，当我步往取食物时，最近又最吸眼的，当然是颜色缤纷，外表精致的甜品。款式可不少喔！
话明早午餐，面包当然少不了，还搭配多款牛油、芝士、果酱等；另外，还有不少谷物早餐选择呢！
海鲜冷盘当然最吸引，除了有我最喜爱的长脚蟹、翡翠螺、淡水小龙虾、花甲、蓝青口等。
热荤选择也不少，真的是琳瑯满目，非常丰富。
最特别是自助餐内提供了这部Pancake DIY 机，小朋友们都玩得非常开心。
先来一碗热汤，真的是热的，喝时还有轻烟冒出！这杂菌忌廉汤，不稠也不稀，浓度适中，还带点菇类的粒粒，令口感提升。
BeautySearch 拣选了 「照烧三文鱼柳」、「烤新鲜菠萝」、「牛肝菌汁烩鸡肉丸」、「蒜蓉焗青口」、「星洲蜜糖烧排骨」。数款热荤中，「烤新鲜菠萝」是最吸引的，经烤焗后的菠萝除了份外香口外，还能把水份锁住，入口时，爆满的菠萝汁涌出，十分滋味，加上烤焗时用蜜糖涂于表面，入口时就更甜美。
「照烧三文鱼柳」也不错，厚切，无骨，啖啖肉；虽然没有照烧汁，但三文鱼表面经轻煎过，加上煎煮时应该散了点点调味，令三文鱼的鲜味提升之余，亦不觉腥。BeautySearch 最怕煮熟后的三文鱼充满鱼腥味，而这里的厨师倒拿捏得恰到好处，令三文鱼柳更鲜、更嫩。
非常大粒的「牛肝菌汁烩鸡肉丸」，份量直迫一般坊间的奶皇包，吃完，胃部的空间大减... 肉质软腍，有点像手打肉丸的放大版，搭配牛肝菌汁，虽然味道不属浓郁，但胜在独特，BeautySearch 还是第一次在自助餐中品尝，感觉很特别。
有了前面的美食，「蒜蓉焗青口」显得非常平凡，忽然被比下去，加上体积较细，而且水分不足，还是建议大家选吃续后介绍的海鲜，似乎更为吸引！
虽不知来自星洲的烧排骨有何特别，胜在「星洲蜜糖烧排骨」与星洲炒米不同，这里的烧排骨不是辣的，而且还用上蜜糖来烧，除了烧走了排骨上多余的脂肪，还添加了蜜糖的香甜，加上肉质嫩滑，非常味美。
BeautySearch 间中也会吃碗有益的谷物早餐，加入鲜奶，非常味美，其实也不是小孩的专属。而这次更为特别，因为 BeautySearch 一次过把 3款口味也放进奶里，包括：粟米片、朱古力及提子，非常丰富，原来这样混搭在一起，口感与味道也不错呢！
重头戏当然是我最爱的冷盘。BeautySearch 拣选了加拿大雪花蟹爪、大虾、花甲及烟三文鱼等。「加拿大雪花蟹爪」是必吃推介，大家都忍唔住反转头再取，因为实在太味美了，肉质鲜嫩，而且水份充足，最重要的是，每只蟹爪内都充满厚厚的肉，BeautySearch 最享受啖啖肉的感觉，因而一口气吃了十多只蟹爪呢！
其他的海鲜，都因为「加拿大雪花蟹爪」已给比下去，其实「大虾」的肉质也很嫩滑的，「花甲」也非常大只，唯总是不及「加拿大雪花蟹爪」的鲜、美。
幸好，「烟三文鱼」属另一种滋味，烟熏过的三文鱼多了点点鱼鲜的咸香，非常味美，用来伴沙律，应该更为味美。
听说这里的热盘每星期都转，而临近尾声时，BeautySearch 竟有幸吃到酒店二款招牌菜：「香草牛油烤鸡」及「低温烤香料美国牛肩胛肉」。夹上碟时「香草牛油烤鸡」的香草味已扑鼻而来，搭配上牛油，令烤鸡更为香口，就算不蘸任何酱汁，也非常够味；鸡的肉身更是非常嫩滑，并未有因为烤焗而流失水份及油份，时间控制恰到好处。
「低温烤香料美国牛肩胛肉」，外表虽透出粉嫩的红色，但早已烤制熟透，肉厚，咬落带点嚼劲。
哗！这甜品小并盘是否非常精致呢？其实，款式太多而我又太饱了，几经争扎，才拣选了这几款。「马卡龙」，不用多说，BeautySearch当然是被可爱的造型所吸引著，我选了橙色 (香橙)、粉红色 (士多啤梨) 及紫色 (蓝莓)，可能都属带酸的味道，因而令甜度也不太高，加上松化口感，真的非常吸引。其他还有「美式芝士蛋糕」、「歌剧蛋糕」及「芒果拿破仑」，每款各具特色，又非常味美，尤其「芒果拿破仑」，上层芒果香甜，下层拿破仑松化，值得推介。
这里的雪糕，是我最爱的 HäagenDazs 雪糕，而且还有三款味道供选择，可惜我也太饱了，只品尝了朱古力味。朋友们的战斗力倒非常强，三款味道也没错过呢！
题外话/补充资料：
听酒店说，如在酒店eShop预订，更可享9折优惠﹗真的非常超值！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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