影片
更多
2023-07-09
292 浏览
周末找吃的，搜寻到一间食马拉菜的新餐厅，与友人一起尝新。餐厅叫做「铁饭碗」，枱上就真的放了一套三层的铁饭碗，蛮有意思。未上食物前，店员先奉出小食：虾片配参巴酱。虾片好脆，蘸以咸咸辣辣好像有些虾膏味的参巴酱，这个组合又几新鲜。前菜是鸡肉松炸茄子条，肉松真的很松化，咸中带甜；而炸茄子更是神奇，居然一点也不油，不禁令人追著来吃！酸辣汤加上煎带子，小人还是头一回遇上。煎带子超级巨型，还带著煎香的味道！酸辣汤有千丝豆腐、木耳、荀丝等，加入碟边的芫茜，风味绝佳！熏乳鸽出场的时候是冒著烟的，香气枭枭。乳鸽皮是透薄而香脆的，鸽肉有很多汁，吃下更渗出淡淡的香茅味，不可能不给赞！比龙虾还要大只的煎大虾，肉多膏多，虾肉叉起来足有一呎长！肉质爽弹，混著豉味十足的酱汁来吃，好幸福！酿豆腐一客三碗，都是不同的酿物。以虾胶及鱼肉酿进青椒、苦瓜、茄子等等，除了本身的豆豉之外，还有甜酱辣酱，味力不凡。马友咸鱼炒芥兰，芥兰爽甜不硬；唯咸鱼味不够突出，在其他那么精彩的菜式当中没办法地比了下去。猫山皇配杨枝甘露，西米煮得够腍，内有原粒榴梿肉，正是滑上加滑；不过杧果味就有点儿被掩盖掉了。是不是马拉菜已不重要了，最紧要好食！
未上食物前，店员先奉出小食：虾片配参巴酱。虾片好脆，蘸以咸咸辣辣好像有些虾膏味的参巴酱，这个组合又几新鲜。
虾片 + 参巴酱
6 浏览
0 赞好
0 留言
前菜是鸡肉松炸茄子条，肉松真的很松化，咸中带甜；而炸茄子更是神奇，居然一点也不油，不禁令人追著来吃！
鸡肉松香脆茄子
7 浏览
0 赞好
0 留言
酸辣汤加上煎带子，小人还是头一回遇上。煎带子超级巨型，还带著煎香的味道！酸辣汤有千丝豆腐、木耳、荀丝等，加入碟边的芫茜，风味绝佳！
香煎带子酸辣羹
17 浏览
0 赞好
0 留言
熏乳鸽出场的时候是冒著烟的，香气枭枭。乳鸽皮是透薄而香脆的，鸽肉有很多汁，吃下更渗出淡淡的香茅味，不可能不给赞！
香茅烟熏脆皮鸽
9 浏览
0 赞好
0 留言
比龙虾还要大只的煎大虾，肉多膏多，虾肉叉起来足有一呎长！肉质爽弹，混著豉味十足的酱汁来吃，好幸福！
江南煎大头生虾
9 浏览
0 赞好
0 留言
酿豆腐一客三碗，都是不同的酿物。以虾胶及鱼肉酿进青椒、苦瓜、茄子等等，除了本身的豆豉之外，还有甜酱辣酱，味力不凡。
「铁饭碗」酿豆腐
7 浏览
0 赞好
0 留言
马友咸鱼炒芥兰，芥兰爽甜不硬；唯咸鱼味不够突出，在其他那么精彩的菜式当中没办法地比了下去。
马友咸鱼炒芥兰
6 浏览
0 赞好
0 留言
猫山皇配杨枝甘露，西米煮得够腍，内有原粒榴梿肉，正是滑上加滑；不过杧果味就有点儿被掩盖掉了。
猫山皇杨枝甘露
9 浏览
0 赞好
0 留言
是不是马拉菜已不重要了，最紧要好食！
张贴
