滝壽司 (已結業)

庆祝友人生日，选择了她最喜欢的日本料理。坐在吧枱前，看著寿司师傅嘅手势，领悟到厨师发板为什么咁受欢迎。先来清新沙律和小钵。鲈鱼鲈鱼盛产期系6-8月，啱晒时节。味道特别鲜甜和爽弹。帆立贝 带点焦香，鲜嫩。间八鱼 烟韧嘅口感，又有脆口感。肥美而不腻。赤贝 爽弹鲜美。数滴嘅柚子汁增添清新口味。竹签鱼 炙过的竹签鱼，油脂溢出，特别惹味。加入柚子皮，另味道更上一个层次。吞拿背部位，兼熟成10日，采用酱油渍，浓郁嘅味道在口腔内徘徊。拖罗无筋拖罗入口即化。海胆甘香味美。鲣鱼 色泽鲜艳，肉质坚实具弹性。干葱和蒜用红油炸过，放上铿鱼，口感更丰富。吞拿鱼手卷非常绵滑，喜欢紫苏叶嘅配搭，香。蒸蛋滑嘟嘟蒸蛋，瞬间溶化。份量恰到好处，服务殷勤，整体满意。