膠得喜 (已結業)

今日行经佐敦，发现一间新开张的食店，入面嘅花胶系列菜式，真系可以话系无得输。坐落一角喺店里，就谂住试下佢地嘅招牌菜—雪梨花胶炖瘦肉汤。汤头清甜得嚟又养生，啱啱好用来俾个日子打下底。点嘅麻辣花胶菠菜面，温暖之余又惹味，隔离桌喺眼前嘅我都忍唔住大晒口水🍜。系咁凑近度，花胶既滑又有嚼劲，菠菜面Q弹得好过瘾，整件菜式好似带我去左川味小旅行。呢度真系做到啲中西合璧，松露滑蛋厚多士简直系俾人大开眼界。滑蛋用材新鲜，配合埋松露香味，咬落去满口留香，多士虽然平凡一点，但都唔算坏。饭后试咗鲜奶炖花胶，甜香中带出花胶独特嘅鲜味，真系令人一饮再饮。讲到底，买咗一樽XO酱，味道够晒劲，家中料理都可以添增风味。今次嚟到呢度，真信手拈嚟嘅好运，发现到宝，相信街坊们都会觉得抵食得滞！一间有心机整花胶嘅店，值得揾机会返嚟再试下其他款式嘅美食😋。