豚道樂 (大河道) (已結業)

冒著毛毛细雨前来到访，皆因看到这碗芥末拉面而吸引前来。主打拉面的店铺，款式主打贵精不贵多，对于这款拉面抱有极大的期望。汤头是拉面的灵魂，将乳白色的汤汁换上青色的芥末，光是视觉上就带来一定的冲击。先尝汤头，可能混合了芝士，入口没有平时芥末酱的催泪性刺激感，带些少微苦，比较稠黏。肉类可选腩肉或肩肉，是次选了油脂比较丰富的腩肉。薄切的腩肉肥瘦适中，入口嫩滑，又不会觉得油腻。稠液状的蛋黄，软滑幼嫩，入口微甜。个人喜欢偏硬的面条，入口还能保持口感，这次的幼麺硬度控制得不错。店员推介的饺子味道实在令人惊喜，皮薄馅靓，外皮的微焦，入口味道清香，没有平时街外吃的油腻感，极力推介。来自日本的梳打水，光是外表就胜人一筹，气泡比平常的多，入口酸甜，能中和了面食的饱肚感。值得称赞的是店内十分人性化，准备了电话充电的位置。有诚意的小店，值得再试...