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2024-01-24
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走进店里，呢家摊档香气扑鼻，令人口水直流🤤。试咗佢哋嘅招牌牛杂，真系够晒晒口啊！牛肚嘅嚼劲竟然咁完美，够嫩但又保持咗弹性，每啖都饱满满嘅肉感。牛腩部分肥瘦相间，咬落去微微嘅油润感觉喺舌尖舞动，简直系美味到哭出来👍。牛杂汤底醇厚，丝毫唔会遮掩咗牛肉嘅鲜味。我仲特别欣赏里面𠮶几粒白萝卜，食落去既入味又保持咗蔬菜嘅清甜，真系畀佢个赞👏！每样食材嘅火候掌握得啱啱好，尤其系牛筋，软嫩得黎又唔会太烂，同汤汁嘅交融达到咗一个绝妙嘅平衡。难得嘅系，呢度嘅牛杂唔会单单只系靠咸引出味道，仲系每样食物里面嘅原味喺度默默放光。吃到最后，个人感觉好满足，肠胃都为之一暖。如果你想尝尝真正地道嘅港式小食，嚟呢度绝对冇错！👌
牛杂汤底醇厚，丝毫唔会遮掩咗牛肉嘅鲜味。我仲特别欣赏里面𠮶几粒白萝卜，食落去既入味又保持咗蔬菜嘅清甜，真系畀佢个赞👏！每样食材嘅火候掌握得啱啱好，尤其系牛筋，软嫩得黎又唔会太烂，同汤汁嘅交融达到咗一个绝妙嘅平衡。
难得嘅系，呢度嘅牛杂唔会单单只系靠咸引出味道，仲系每样食物里面嘅原味喺度默默放光。吃到最后，个人感觉好满足，肠胃都为之一暖。如果你想尝尝真正地道嘅港式小食，嚟呢度绝对冇错！👌
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