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2021-02-28
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Sushi omakase 就成日食，但系wagyu omakase 真系第一次试🤫餐厅卖点仲要系A5和牛既稀有部位🤤今次坐既系bar枱位，而每2个客人面前都有一个细细既炉。所有和牛都系由店员亲自烧，店员每次烧之前都会用张show左牛部位既图简单介绍一下。Omakase 极 (Kiwami) ($820pp) Ultimate Special Rare 7 Cuts 个人觉得下面几款和牛比较特别:甜虾Steak Tartare 寿司🍣作为前菜开始，好fresh好特别，我好满意🥰Shakushi 🥩 配泡沫鼔油同即磨wasabiMisuji 牛既拜拜肉🥩脂肪分布平均，好软腍，入口即溶🤤Kuri 配木鱼汤🥩和牛略略烧过就放落汤，但系汤都仲系清清地。Uni Chateau Briand 🥩系我最期待既菜式，用上Chateaubriand 腰内部位， 师傅会将烧过既和牛用锡纸焗3分钟，连同北海道海胆放上饭面，再淋上酱汁。整体上和牛肉质都几juicy，而油花脂肪比较多，个人希望牛味可以再重小小🥲
今次坐既系bar枱位，而每2个客人面前都有一个细细既炉。所有和牛都系由店员亲自烧，店员每次烧之前都会用张show左牛部位既图简单介绍一下。
Omakase 极 (Kiwami) ($820pp)
Ultimate Special Rare 7 Cuts
个人觉得下面几款和牛比较特别:
甜虾Steak Tartare 寿司🍣作为前菜开始，好fresh好特别，我好满意🥰
Shakushi 🥩 配泡沫鼔油同即磨wasabi
Misuji 牛既拜拜肉🥩脂肪分布平均，好软腍，入口即溶🤤
Kuri 配木鱼汤🥩和牛略略烧过就放落汤，但系汤都仲系清清地。
Uni Chateau Briand 🥩系我最期待既菜式，用上Chateaubriand 腰内部位， 师傅会将烧过既和牛用锡纸焗3分钟，连同北海道海胆放上饭面，再淋上酱汁。
整体上和牛肉质都几juicy，而油花脂肪比较多，个人希望牛味可以再重小小🥲
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