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2024-10-12
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本身我不定期都会去周月🌙帮衬，算系常客。不过近来先发现佢出左新野，就系和牛🐮寿喜烧🔥沾面🍜，咁，身为捧场客嘅我，去啦喂。《和牛🐮寿喜烧🔥沾面🍜》香味 (3/5) - 食过寿喜烧d朋友，可能都会觉得寿喜烧好食归好食，不过个味道大同小异，特别系个寿喜烧汁，都系鲣鱼汁，味醂，酱油嘅组合，系差在甜d定咸d咁架姐。咁，今次呢个沾汁闻落去，都系𠮶阵味 + 牛肉香，算系好闻嘅，不过真心冇乜惊喜啰。沾汁 (4/5) - 虽然，闻落系大路野，食落，周月🌙个秘制酱油真心救左个汁，令佢响寿喜烧汁同牛脂嘅味道中，升级左一个层次，味道有返个性，系好味嘅。另外，佢有d脆粒放响面，睇落似天妇罗碎，不过好快就浸到唔脆了。因为周月个酱油味道好鲜明，一个救左全家，所似都值4分。面条 (4.5/5) - 有留意开周月嘅朋友，一定知佢自家制面，粗幼，口感，味道，小麦香，都系一等一。唯一少扣分嘅系，因为佢有比人拣冻食定热食，而我知道好多人都会推荐食沾面应该系冻面配热汤，不过我偏偏就唔钟意咁，我觉得热面配热汤更啱我口味。而，因为系热面，除非你极快食完，否则，个面条放耐左少少就会黏埋，夹会有少少烦。配料 (3/5) - 先由主角非
《和牛🐮寿喜烧🔥沾面🍜》
和牛🐮寿喜烧🔥沾面🍜
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香味 (3/5) - 食过寿喜烧d朋友，可能都会觉得寿喜烧好食归好食，不过个味道大同小异，特别系个寿喜烧汁，都系鲣鱼汁，味醂，酱油嘅组合，系差在甜d定咸d咁架姐。咁，今次呢个沾汁闻落去，都系𠮶阵味 + 牛肉香，算系好闻嘅，不过真心冇乜惊喜啰。
沾汁 (4/5) - 虽然，闻落系大路野，食落，周月🌙个秘制酱油真心救左个汁，令佢响寿喜烧汁同牛脂嘅味道中，升级左一个层次，味道有返个性，系好味嘅。另外，佢有d脆粒放响面，睇落似天妇罗碎，不过好快就浸到唔脆了。因为周月个酱油味道好鲜明，一个救左全家，所似都值4分。
面条 (4.5/5) - 有留意开周月嘅朋友，一定知佢自家制面，粗幼，口感，味道，小麦香，都系一等一。唯一少扣分嘅系，因为佢有比人拣冻食定热食，而我知道好多人都会推荐食沾面应该系冻面配热汤，不过我偏偏就唔钟意咁，我觉得热面配热汤更啱我口味。而，因为系热面，除非你极快食完，否则，个面条放耐左少少就会黏埋，夹会有少少烦。
配料 (3/5) - 先由主角非佢莫属嘅部份讲起，即系块和牛。块和牛肉味系够，不过可能因为佢应该系用个较稀嘅汁煮熟，而冇刻意去煎香或火炙过，所以肉味足但牛脂味系唔够。不过，收得呢个钱，有三块和牛，算佢啦。
其它野，白葱，荀，溏心蛋，就系正正常常啦。溏心蛋本身跟半只，下面幅图系影另外叫嘅一只。
整体 - 一试无妨
题外话/补充资料：
周月嘅实力相信都不用多怀疑，不过佢特色嘅地方系一，佢个酱油，二，佢个面本身。呢个和牛寿喜烧沾面绝对系一个测试巿场接受程度嘅尝试，我作为长期食客，我意见系，如果佢想加添和牛产品，都系出碗细碗嘅和牛饭会好 d，食客可以食个招牌沾/拉面，跟个和牛饭，满足度肯定会更大。另外，一个铁一般的事实，和牛都系配饭🍚好食d，配面系冇咁夹 。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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