榮哥廚房私房菜

营业中

休息中

观塘下班后, 与同事来到官塘工业中心吃私房菜。我们提前订位及选定菜款。店的装修粤菜馆的风格,有大圆枱, 也有小卡位雅座。服务十分到位, 每款菜及汤已预先分好。前菜是水耕沙律菜, 墨鱼仔, 流心蛋配茄子;  水耕沙律菜配以芝麻酱,清甜中带点芝麻味道,双色墨鱼仔, 白色墨鱼仔原汁原味,而黄色甜辣口感,味道较为突出; 流心蛋用茶叶熏香,金黄色的蛋心配以点点鱼子,蛋味浓郁, 口感幼滑; 蛋下配以茄子,吸收了酱汁味道,甜甜的; 整道菜无论精致的卖相或丰富层次感的味道,极具特色。另外,同事十分喜欢喝汤, 我们点了韩国花菇淮生圆肉甘笋汤。汤有香浓的花菇味道, 不含味精, 用料十足, 极为清甜;一道虾球水芙蓉, 水芙蓉蒸至金黄色, 一只大虾置于水芙蓉上作点缀,蛋香浓郁幼滑, 大虾爽口弹牙,卖相精致。另外我们也点了油浸马友,马友煎至金黄色表皮,外脆内软,每一口的外皮都卜卜声, 鱼味丰富,带点咸香的味感。伴饭十分开胃。一客大红大紫米饭, 听名字会引发一种好奇心,原来是紫薯色素制成,吃的时候带点紫薯味道,之前未食过, 味道特别。炒饭粒粒干身, 带点金铂作点缀,卖相吸引。 观塘真是一个卧虎藏龙的地方,好多工厦