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2024-10-06
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餐厅最近为庆祝西班牙国庆日推出为期两个月主题 西班牙地区传统美食巡礼总厨特意为此设计出西班牙美食寻宝之旅菜单向西班牙餐饮文化致敬✨安达卢西亚式西班牙蓝鳍吞拿鱼生鱼片用上西班牙蓝鳍吞拿鱼 肉质细嫩简单配搭橄榄醋同橄榄油 酸香开胃✨加泰罗尼亚橄榄油烤蔬菜配油浸西班牙蓝鳍吞拿鱼腩用上西班牙蓝鳍吞拿鱼腩 肥美甘香配搭红椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式变得清爽✨加纳利群岛皱纹马铃薯配双色传统辣酱皱皮马铃薯口感扎实 配搭mojo辣沾酱 几清新✨马德里式烩牛肚烩牛肚系西班牙经典美食 用上蜂巢肚搭配鹰嘴豆 辣肉肠 伊比利亚火腿等长时间的炖煮 牛肚腍中带微爽 浓郁入味✨巴斯克式Pil Pil酱汁鳕鱼面颊鳕鱼面颊 滑嫩带爽 满满胶原蛋白配搭蒜片同红葱头等配料 几惹味✨阿斯图里亚斯特色烩白腰豆 白豆要先经过浸泡再加热烩煮 口感软粉配辣肉肠同血肠 味道浓郁咸香✨加利西亚顶级熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega牛 系西班牙西北部加利西亚原生牛品种 用高温陶板烤至三成熟牛扒肉质结实 肉味浓 简单调味 已经好唔错✨卡斯提亚传统烤乳猪乳猪用左香草 白酒同橄榄油腌制经12个钟慢煮 再以炭火烤至外皮
推出为期两个月主题 西班牙地区传统美食巡礼
总厨特意为此设计出西班牙美食寻宝之旅菜单
向西班牙餐饮文化致敬
✨安达卢西亚式西班牙蓝鳍吞拿鱼生鱼片
用上西班牙蓝鳍吞拿鱼 肉质细嫩
简单配搭橄榄醋同橄榄油 酸香开胃
✨加泰罗尼亚橄榄油烤蔬菜配油浸西班牙蓝鳍吞拿鱼腩
用上西班牙蓝鳍吞拿鱼腩 肥美甘香
配搭红椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式变得清爽
✨加纳利群岛皱纹马铃薯配双色传统辣酱
皱皮马铃薯口感扎实 配搭mojo辣沾酱 几清新
✨马德里式烩牛肚
烩牛肚系西班牙经典美食 用上蜂巢肚
搭配鹰嘴豆 辣肉肠 伊比利亚火腿等
长时间的炖煮 牛肚腍中带微爽 浓郁入味
✨巴斯克式Pil Pil酱汁鳕鱼面颊
鳕鱼面颊 滑嫩带爽 满满胶原蛋白
配搭蒜片同红葱头等配料 几惹味
✨阿斯图里亚斯特色烩白腰豆
白豆要先经过浸泡再加热烩煮 口感软粉
配辣肉肠同血肠 味道浓郁咸香
✨加利西亚顶级熟成 Rubia Gallega肉眼
Rubia Gallega牛 系西班牙西北部
加利西亚原生牛品种 用高温陶板烤至三成熟
牛扒肉质结实 肉味浓 简单调味 已经好唔错
✨卡斯提亚传统烤乳猪
乳猪用左香草 白酒同橄榄油腌制
经12个钟慢煮 再以炭火烤至外皮金黄
乳猪皮脆肉嫩 油香十足
✨阿拉贡慢煮羊膝配坚果蒜油酱
羊膝经细火慢煮 肉质软腍
沾上西班牙坚果蒜油酱 更惹味
✨传统瓦伦西亚鸡肉炖饭
西班牙炖饭 炖饭浓郁 口感湿润
配料有鸡肉 白豆同青豆等 口感丰富
✨西班牙杏仁蛋糕伴云呢拿雪糕
蛋糕带杏仁香 云呢拿雪糕香滑
✨PORRÓN CIDER
Porrón系西班牙北部的传统酒壶
大家互传酒壶直接饮用 好玩有趣
总结：食物款式选择多
环境装潢有特色 服务可以
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