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2024-07-15
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同爸妈来到铜锣湾的正潮楼品尝潮式家乡菜，店舖以圆枱为主，因为我地在早几天订位，餐厅安排我地就座卡位的位置，坐位相当阔落。☺️🫶🏻🍽️在点菜前，店员先冲了一壶功夫茶及送上两款小食。功夫茶香浓醇厚，几有回甘的味道，饮完好醒神。蒜粒菜脯和潮式盐花生都是热门的餐前小食。🫖🥜✨ 潮式卤水鹅片（$168），黎到食潮洲菜又点可以唔食潮洲卤水，这店有多个卤水鹅的部位任君选择，而鹅片绝对是我的首选，每块鹅片排列得整整齐齐，鹅肉肉质细嫩，卤水腌得好够晒入味，鹅皮边带有少少脂肪位置，甘香美味。放在鹅肉底还有几片卤水豆腐，都是潮式卤水的最佳配搭。🪿😍✨ 脆皮九肚鱼（$198），是其中一款我几喜欢食的潮式炸物，因九肚鱼的炸粉非常少，炸得外脆内嫩，入口好松化，鱼肉鲜甜幼滑，内里软骨很少，一食真系食到唔停口。🐟💥✨ 汕头煎蚝烙（$128），送上枱时已见到整块蚝饼，皮薄馅靓，鸭蛋皮煎得金黄香脆，包住粒粒大大粒又胀卜卜的蚝仔鲜甜嫩口，加少少鱼露令蚝仔的味道更加提鲜，相当足料。🦪🐣✨ 芋头炒香饭（$138），这个饭是餐厅的招牌推介，潮州出名芋头香浓粉绵，粒粒的芋头炸完再加入饭同香菇一齐炒，然后在煲仔里焗热，上枱时热辣辣、还有
同爸妈来到铜锣湾的正潮楼品尝潮式家乡菜，店舖以圆枱为主，因为我地在早几天订位，餐厅安排我地就座卡位的位置，坐位相当阔落。☺️🫶🏻🍽️
在点菜前，店员先冲了一壶功夫茶及送上两款小食。功夫茶香浓醇厚，几有回甘的味道，饮完好醒神。蒜粒菜脯和潮式盐花生都是热门的餐前小食。🫖🥜
潮式卤水鹅片
$168
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✨ 潮式卤水鹅片（$168），黎到食潮洲菜又点可以唔食潮洲卤水，这店有多个卤水鹅的部位任君选择，而鹅片绝对是我的首选，每块鹅片排列得整整齐齐，鹅肉肉质细嫩，卤水腌得好够晒入味，鹅皮边带有少少脂肪位置，甘香美味。放在鹅肉底还有几片卤水豆腐，都是潮式卤水的最佳配搭。🪿😍
脆皮九肚鱼
$198
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✨ 脆皮九肚鱼（$198），是其中一款我几喜欢食的潮式炸物，因九肚鱼的炸粉非常少，炸得外脆内嫩，入口好松化，鱼肉鲜甜幼滑，内里软骨很少，一食真系食到唔停口。🐟💥
汕头煎蚝烙
$128
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✨ 汕头煎蚝烙（$128），送上枱时已见到整块蚝饼，皮薄馅靓，鸭蛋皮煎得金黄香脆，包住粒粒大大粒又胀卜卜的蚝仔鲜甜嫩口，加少少鱼露令蚝仔的味道更加提鲜，相当足料。🦪🐣
芋头炒香饭
$138
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✨ 芋头炒香饭（$138），这个饭是餐厅的招牌推介，潮州出名芋头香浓粉绵，粒粒的芋头炸完再加入饭同香菇一齐炒，然后在煲仔里焗热，上枱时热辣辣、还有炸炸声，食到落底带有少少饭焦香，味道非常出色。🍲🍄🟫🔥
福果甜芋泥
$48
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✨ 福果甜芋泥（$48），芋泥的味道煮得很细腻，这款甜品的味道真是每次食都令人难忘，因甜度相对较高，3个人share 2碗就刚好了，食完还有一种满足回味的感觉。🥰🙌🏼
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