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2022-12-12
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上环新开了一间高级中菜馆，至今只有大概三个月，主打江苏菜。餐厅的宝石蓝装潢尽显贵气，连餐具都富有艺术感，是幅山水画。对于轻奢华的新派中菜餐厅，的确成功吸引到像我这种年轻一辈。江苏菜主要是由苏州菜、淮扬菜和镇江菜等几个地方菜组成。江苏是鱼米之乡，是名厨荟萃的好地方。有鉴于地理位置，江苏菜味合南北，口味偏甜，重视食材、刀工、烹调、汤汁，擅长炖、焖、煨、焐。鱼子酱海盐糖心熏蛋 $48添加了鱼子酱的熏蛋，是另一个层次的享受。糖心蛋黄味道浓郁，顺滑至喉间。原条松鼠菊花桂鱼球 $528把原条桂花鱼炸至金黄色的桂鱼球绽放，酥香卜脆可口，配上酸酸甜甜的酱，完全不腻。桂花鱼两旁更有清甜爽口的哈密瓜和车厘茄。招牌灌汤小笼包 $88细心的员工小心翼翼地帮我们分好每人两件，小笼包细致剔透，一咬满口汤汁，感觉实在很满足。葱花肉松芝麻大饼 $108芝麻密布的大饼，外层烤得十分脆身，喜欢多葱花的朋友可选择这款点心。南瓜香芒果冻糕 $68以芒果汁沿著南瓜冻糕，滴成一点点大小不一的圆点路，冻糕南瓜味微甜，配上微酸的芒果汁，刚刚好。放冻糕的碟经过冷藏，细致位加分。这一晚不止坐得舒适，一众职员的贴心服务和招待更是贵宾级，冬
上环新开了一间高级中菜馆，至今只有大概三个月，主打江苏菜。餐厅的宝石蓝装潢尽显贵气，连餐具都富有艺术感，是幅山水画。对于轻奢华的新派中菜餐厅，的确成功吸引到像我这种年轻一辈。
江苏菜主要是由苏州菜、淮扬菜和镇江菜等几个地方菜组成。江苏是鱼米之乡，是名厨荟萃的好地方。
有鉴于地理位置，江苏菜味合南北，口味偏甜，重视食材、刀工、烹调、汤汁，擅长炖、焖、煨、焐。
鱼子酱海盐糖心熏蛋
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鱼子酱海盐糖心熏蛋 $48
添加了鱼子酱的熏蛋，是另一个层次的享受。糖心蛋黄味道浓郁，顺滑至喉间。
原条松鼠菊花桂鱼球
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原条松鼠菊花桂鱼球
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原条松鼠菊花桂鱼球 $528
把原条桂花鱼炸至金黄色的桂鱼球绽放，酥香卜脆可口，配上酸酸甜甜的酱，完全不腻。桂花鱼两旁更有清甜爽口的哈密瓜和车厘茄。
招牌灌汤小笼包
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招牌灌汤小笼包 $88
细心的员工小心翼翼地帮我们分好每人两件，小笼包细致剔透，一咬满口汤汁，感觉实在很满足。
葱花肉松芝麻大饼
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葱花肉松芝麻大饼
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葱花肉松芝麻大饼 $108
芝麻密布的大饼，外层烤得十分脆身，喜欢多葱花的朋友可选择这款点心。
南瓜香芒果冻糕
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南瓜香芒果冻糕
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南瓜香芒果冻糕 $68
以芒果汁沿著南瓜冻糕，滴成一点点大小不一的圆点路，冻糕南瓜味微甜，配上微酸的芒果汁，刚刚好。放冻糕的碟经过冷藏，细致位加分。
这一晚不止坐得舒适，一众职员的贴心服务和招待更是贵宾级，冬至团年饭又多一个好选择了。
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