竹麓拉麵

营业中

休息中

Item: 竹麓拉麵
Rating: 5
Author: yeukshuenfung

Takeroku Ramen

4.5

26 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

742

将军澳

$51-100

日本菜拉面

yeukshuenfung

等级4

748

将军澳唐俊街MONTEREY Place地库开咗唔同新餐厅，其中日本过江龙嘅「竹麓拉面」系我无食过嘅，所以紧系试依间，原来依间餐厅系拉面职人竹麓辅先生于1996年创办，喺依度可以Order到「Cha time」嘅出品，所以饮品选择都几多，另外，依度嘅半身若鸡的确几高质，屋企人都好钟意食。*此餐厅收取加一服务费。和牛肉盐风拉面（单点$118），鹿儿岛A5福永和牛牛肋肉肉质嫩滑，脂肪比例较高，食落油脂味浓，配以炸蒜、香葱、京葱食用，食落好香口，溏心蛋流心效果突出，汤底采用日本产牛筋、日式天然岩盐制作，汤头色泽清澈，但饮落牛味浓厚。海老味噌拉面（单点$108），表面铺有豆苗、香葱，三文鱼皮口感香脆，鲜虾表面铺有虾籽，肉质弹牙，食落有双重海老鲜味，汤底采用赤味噌制作，味道微辣带咸，拉面口感爽滑。半身若鸡（单点$78），鸡皮炸得金黄酥脆，鸡肉食落好Juicy，一搣开只鸡脾，D肉汁、鸡油已经开始流落只碟到，采用矿物质的岩盐、昆布高汤作调味，鸡肉腌得好够入味，食落味道咸鲜，配以柠檬汁食用，味道清爽，最惊喜嘅系鸡骨都炸得好薄脆，亦可以食用。黑豚肉饺子（单点$48），外皮香脆，黑豚肉肉味浓香，配以辣椒油

将军澳唐俊街MONTEREY Place地库开咗唔同新餐厅，其中日本过江龙嘅「竹麓拉面」系我无食过嘅，所以紧系试依间，原来依间餐厅系拉面职人竹麓辅先生于1996年创办，喺依度可以Order到「Cha time」嘅出品，所以饮品选择都几多，另外，依度嘅半身若鸡的确几高质，屋企人都好钟意食。

*此餐厅收取加一服务费。

和牛肉盐风拉面（单点$118），鹿儿岛A5福永和牛牛肋肉肉质嫩滑，脂肪比例较高，食落油脂味浓，配以炸蒜、香葱、京葱食用，食落好香口，溏心蛋流心效果突出，汤底采用日本产牛筋、日式天然岩盐制作，汤头色泽清澈，但饮落牛味浓厚。

海老味噌拉面（单点$108），表面铺有豆苗、香葱，三文鱼皮口感香脆，鲜虾表面铺有虾籽，肉质弹牙，食落有双重海老鲜味，汤底采用赤味噌制作，味道微辣带咸，拉面口感爽滑。

半身若鸡（单点$78），鸡皮炸得金黄酥脆，鸡肉食落好Juicy，一搣开只鸡脾，D肉汁、鸡油已经开始流落只碟到，采用矿物质的岩盐、昆布高汤作调味，鸡肉腌得好够入味，食落味道咸鲜，配以柠檬汁食用，味道清爽，最惊喜嘅系鸡骨都炸得好薄脆，亦可以食用。

黑豚肉饺子（单点$48），外皮香脆，黑豚肉肉味浓香，配以辣椒油醋汁食用，味道更佳。

冻饮大杯黑糖珍珠鲜奶（单点$39），珍珠口感烟韧，食落带有黑糖味道，黑糖鲜奶饮落奶味醇厚、甜度适中。

冻饮大杯哈密瓜布丁西瓜奶茶（单点$38），微糖少冰，哈密瓜布丁份量多，口感滑溜，味道香甜，西瓜奶茶虽然Order咗微糖，但甜度7.5分，布丁、奶茶饮落就系哈密瓜、西瓜香精味道，唔觉两样嘢嘅味道夹，亦唔觉得味道好差，但一般般。