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2016-03-08
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一班朋友新年团一团聚大家都没有吃过私房菜，正好找到公司附近有一间三姐厨房，听吃过的朋友说不错所以这次很期待订了一桌前菜4小碟凉伴莴笋丝 川味手拍青瓜茶𫄸流心伴黑鱼子配厚茄子 有机沙律伴芝麻酱莴笋丝 – 味道好清，口感脆脆的。拍青瓜 – 味道微辣，酸酸脆脆的，很开胃。流心蛋 – 微温，茶𫄸味道明显。流心蛋酱加上厚茄子令口感丰富。沙律 – 味道新解清爽，带有微微醋酸，也是开胃之选。哈密瓜螺头黑毛豚肉汤很足料，一口喝下去，尝到螺头黑毛豚肉的鲜！ 哈密瓜清润，加上天然糖份高，令汤水变得又甜又鲜味。 喝下一盅汤，整个人都温暖起来。嬉水芙蓉一道我觉得很特别的蒸蛋白，当中加了原粒元贝元贝非常鲜，咬下去还是延结实的，有榣柱的口感看上去以为是黄色的蒸水蛋，其实上面是一层调好的酱汁，非常薄，味道清淡挖起来就是底下的蛋白入口即溶，滑流流，吃下去满口蛋白香黑松露酱炒斑球黑松露气味扑鼻，我常笑言，黑松露的气味真的好像「漏煤气」，只要闻到这个漏煤气的味道，就知一定有以黑松露的菜式黑松露一直被喻为黑色钻石，所有有黑松露的菜底，其成份都不会很多，可见其珍贵黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必
大家都没有吃过私房菜，正好找到公司附近有一间三姐厨房，听吃过的朋友说不错
所以这次很期待订了一桌
前菜4小碟
凉伴莴笋丝 川味手拍青瓜
茶𫄸流心伴黑鱼子配厚茄子 有机沙律伴芝麻酱
莴笋丝 – 味道好清，口感脆脆的。拍青瓜 – 味道微辣，酸酸脆脆的，很开胃。
流心蛋 – 微温，茶𫄸味道明显。流心蛋酱加上厚茄子令口感丰富。
沙律 – 味道新解清爽，带有微微醋酸，也是开胃之选。
哈密瓜螺头黑毛豚肉汤
很足料，一口喝下去，尝到螺头黑毛豚肉的鲜！ 哈密瓜清润，加上天然糖份高，令汤水变得又甜又鲜味。 喝下一盅汤，整个人都温暖起来。
嬉水芙蓉一道我觉得很特别的蒸蛋白，当中加了原粒元贝
元贝非常鲜，咬下去还是延结实的，有榣柱的口感
看上去以为是黄色的蒸水蛋，其实上面是一层调好的酱汁，非常薄，味道清淡挖起来就是底下的蛋白
入口即溶，滑流流，吃下去满口蛋白香
黑松露酱炒斑球
黑松露气味扑鼻，我常笑言，黑松露的气味真的好像「漏煤气」，只要闻到这个漏煤气的味道，就知一定有以黑松露的菜式
黑松露一直被喻为黑色钻石，所有有黑松露的菜底，其成份都不会很多，可见其珍贵黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
鱼块沾上黑松露味道，啖啖肉，小小咸，加上一些杂菇四季豆，味道不错清酒鲍鱼
鲍鱼只只都很晶莹，白净，肉质爽滑
入口酒味非常浓，不用点任何酱料，已很足味茶王𫄸鸡
平日吃到鸡的时间，大家就会变得兴趣乏乏，今次的茶王𫄸鸡，一上台已闻到茶王𫄸香的味道，非常诱人
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鲜鱼汤浸温室菜苗
菜苗口感比较硬，吃下去要多咀嚼， 反而鱼汤味道又清又鲜，喝多几口也不妨
农场独头糖心黑蒜炒饭
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炒饭我吃了一小碗，有腊味、黑蒜、切粒的菜梗，需简单但味道十足
甜点
吃完正餐，最后的甜点有一热一冻
热的是薯波波
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甜薯味道加上脆味外皮，感觉是热的、薄皮又脆口的燸米磁
另外一款是雪糕，有几个不同的口味
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由头盘4小吃、汤、小菜、饭到甜点，我们吃了3小时，慢吃慢谈找到一个团聚好地方
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