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2021-10-26
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呢间野大家一定唔陌生😂 见无试过佢既晚市放题就黎试下个鸡煲，因为两个人食所以就半只鸡🐥 但份量都好多，仲有其他火锅配料都唔错，唔加小食都饱晒～ 连面类都饱到食唔落😂 时间有两个钟真系好够食，不过好似唔系每一间分店都有呢个放题，如果要试可能要黎新蒲岗啦😜(5 😍 系满分，🤩系半分）重庆麻辣鸡煲🔥🐥🥘 - $108/位 (2位起) (好味指数：😍😍😍😍)见之前食左烤鱼，今次虽然都有呢个choice，但系想试下新野就叫左鸡煲，虽然小编唔食辣，但见辣度有BB辣可以拣就试下，谂住有风味之余有食到😂 重庆鸡煲系啫啫鸡煲既一种演变，重庆其实无鸡煲，纯粹因为香港人觉得个辣味同口感同重庆食物相似，就用左重庆鸡煲呢个名～ 最主要系用干炒既方式，为了令香味渗透去肉入面，首先要用四川花椒、八角、肉桂、当归、豉油同蚝油🦪等等既调味料腌过夜，之后要吵一炒，然后连埋葱同干葱放入煲，听住啲滋滋声真系几正，惹味兼入味，又唔会过咸，配有啲烧焦既香味，呢个价钱难得鸡都有鸡既鲜味，肉质嫩滑，鸡件多肉同骨既都有，钟意食肉定系骨既人都满足到😜 不过味道偏向辣😂 一啲都唔食得辣既人建议叫唔辣～同鸡味再出啲就更加好😜配料 (好味
(5 😍 系满分，🤩系半分）
重庆麻辣鸡煲🔥🐥🥘 - $108/位 (2位起) (好味指数：😍😍😍😍)
见之前食左烤鱼，今次虽然都有呢个choice，但系想试下新野就叫左鸡煲，虽然小编唔食辣，但见辣度有BB辣可以拣就试下，谂住有风味之余有食到😂 重庆鸡煲系啫啫鸡煲既一种演变，重庆其实无鸡煲，纯粹因为香港人觉得个辣味同口感同重庆食物相似，就用左重庆鸡煲呢个名～ 最主要系用干炒既方式，为了令香味渗透去肉入面，首先要用四川花椒、八角、肉桂、当归、豉油同蚝油🦪等等既调味料腌过夜，之后要吵一炒，然后连埋葱同干葱放入煲，听住啲滋滋声真系几正，惹味兼入味，又唔会过咸，配有啲烧焦既香味，呢个价钱难得鸡都有鸡既鲜味，肉质嫩滑，鸡件多肉同骨既都有，钟意食肉定系骨既人都满足到😜 不过味道偏向辣😂 一啲都唔食得辣既人建议叫唔辣～同鸡味再出啲就更加好😜
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配料 (好味指数：😍😍😍😍)
今次一样列晒有既野比大家参考下先😎 (如果漏左欢迎dm话我听😜) 加左汤变火锅🍲之后有啲部队锅既感觉😂 几得意～
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1️⃣肉方面有肥牛🐮、腩片🐷、鸡件、鱼片、鲜牛肉、虾🦐：肉类肥瘦适中，厚度均匀，薄薄地方便食～ 肥牛🐮索晒汤汁，几香又唔会好油，腩片爽口，鱼片因为临走既时候先换上盆，所以无试到～ 虾🦐就细只左啲，有啲难起肉
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2️⃣丸方面有牛丸🐮、猪肉丸🐷、花枝丸、三色包心丸🍡、鱼蛋、蟹柳、芝士豆腐、芝士肠、迷你水饺🥟：全部都几弹牙，唔会落左好多粉～ 见到隔离枱攞左好多牛丸🐮，所以忍唔住叫，果然系多汁，口感嫩滑～ 芝士豆腐爆芝有啲流心～ 仲有包心丸，入面有脆卜卜既鱼籽几鲜味～
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3️⃣菜方面有娃娃菜、生菜🥬、小棠菜、芽菜、冬瓜、南瓜🎃、冻豆腐、风琴豆腐、芋头🍠，全部都好新鲜，生菜🥬爽脆，冬瓜清甜，南瓜🎃软糯香甜，风琴豆腐因为密度比较高，比普通豆卜索到更加多汤汁，有啲咬口又入味～
4️⃣其他包括有猪皮、咸水角、年糕、宽粉、小宽蛋面，种类超多，不过今次一样饱到食唔落淀粉😂 火锅鸡煲一类可以选择既配料真系太多
最后一样豆腐花做甜品，可以健康啲咁清热气～
自助酱料区有蒜茸🧄、辣椒🌶️、辣油、芫茜🌿、生葱、豉油，至于饮品选择都好多，汽水🥤同常见既纸包饮品都有，任君选择～
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