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2018-02-11
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近呢几日天气比较凉，所以都经常打边炉，不论系两口子食饭定朋友聚会都系例牌火锅。礼拜尾温度回升番少少，暖啲，我地就拣左铜锣湾嘅渝痴渔醉食晚饭。其实之前都已经黎过，亦试过佢地嘅烤鱼，挺出色；不过见过有人食小炒，都觉得几吸引，今次就试试小炒。因为系星期五晚，餐厅客人都非常多，keep住有客人入座，我地就好彩，估到佢地都会爆满，一定会先订位一心黎食小炒，就冇特别再留意烤鱼、鸡煲嘅选择。小炒以川式为主，有凉拌、蔬菜类，主食有例如酸菜鱼、水煮鱼、牛肉、炸子鸡、大虾球，以酸酸辣辣嘅香口野为主。小炒价钱合理，份量很足，所以如果人少，未必试到咁多款喇，三、四个人黎就可以试多几款李家沱酸菜鱼 $218除左酸菜鱼，仲有蒸鱼头、水煮鱼、鲜椒鱼等，定价$168/218，我地拣左酸菜鱼。酸菜鱼卖相吸引，同食开嘅差不多，大窝上，明显见到大量鱼片，垫底有咸酸菜、金菇、蒜头等，面头仲洒少少菊花，摆盘认真，亦闻菊花香气汤底酸度十足，容易入口，里面都见到有少量辣椒、花椒粒，仲有少少白芝麻，十分香口。始终唔系水煮鱼，所以辣度都挺温和，一般人都可以接受；呢类酸菜鱼汤或多或少都带点油份，个人就唔会拎黎饮用。鱼片切得薄身，食落相当
一心黎食小炒，就冇特别再留意烤鱼、鸡煲嘅选择。小炒以川式为主，有凉拌、蔬菜类，主食有例如酸菜鱼、水煮鱼、牛肉、炸子鸡、大虾球，以酸酸辣辣嘅香口野为主。小炒价钱合理，份量很足，所以如果人少，未必试到咁多款喇，三、四个人黎就可以试多几款
李家沱酸菜鱼 $218
除左酸菜鱼，仲有蒸鱼头、水煮鱼、鲜椒鱼等，定价$168/218，我地拣左酸菜鱼。酸菜鱼卖相吸引，同食开嘅差不多，大窝上，明显见到大量鱼片，垫底有咸酸菜、金菇、蒜头等，面头仲洒少少菊花，摆盘认真，亦闻菊花香气
汤底酸度十足，容易入口，里面都见到有少量辣椒、花椒粒，仲有少少白芝麻，十分香口。
始终唔系水煮鱼，所以辣度都挺温和，一般人都可以接受；呢类酸菜鱼汤或多或少都带点油份，个人就唔会拎黎饮用。
李家沱酸菜鱼
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鱼片切得薄身，食落相当滑溜，鱼鲜味实在，啖啖肉，好似打边炉或鱼粥中嘅鲩鱼片咁
美中不足系，鱼片带点细骨，食嘅时候要小心。
李家沱酸菜鱼
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七星江辣子鸡 $138
辣子鸡份量很足，加入大量辣椒、花椒、白芝麻，香气十足个人几钟意食辣子鸡呢类香口野，但好老实讲，喺香港好难食到好食嘅辣子鸡，可能因为要迁就口味，好多都做得唔系好够辣。或者有啲又炸得唔够透彻，少咁阵香脆感。
呢间做得唔错，鸡肉细细粒粒，都系保留鸡骨，辣度属于惹味，唔系去到好辣。
鸡粒炸得通透，几香脆，又唔会好油腻。花椒香气重得黎，又唔会令人麻到冇哂味觉。
不过食辣子鸡，有种困扰，肉粒细碎连骨，食得过瘾，食完一粒又想食多粒
七星江辣子鸡
$138
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干扁四季豆 $68
食其他中菜，好少提到四季豆，可能觉得唔值钱；但多数食川菜，都不得不提四季豆。
做得唔错，口味对办，四季豆两入份，酱汁唔会太湿笠，唔会好似港式炒法，整到好似酱炒、卤汁咁。
四季豆爽身香脆，而且沾上香辣，送饭一流。
干扁四季豆
$68
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黎过应该都知道，店家会附送一个令我同男朋友都相当著迷嘅甜品，就系四川冰粉。
红糖桂花水果冰粉
暂时都黎过几次，都有送的。冰粉滑溜，好似果冻咁。因为落左桂花、糖浆，所以入口带甜，加上西瓜粒，特别清新。
食完辣野、重口味野，舒缓解腻
冰粉
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