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2017-06-08
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之前食过不同种类既蒸海鲜，今次试吓蒸石锅，油麻地小肥牛呢个抵食四人餐平均每人$198（原本正价$256@）-龙虾鲍鱼粥底火锅套餐 包罗万有，包括2款凉拌小食、8款海鲜、4款肉类、5款配料菌蔬、1款甜品及粥底添，先落调味先，凉拌小食有青瓜和麻油香豆角 ，之后来一盘震撼既海鲜拼盘，有4款贝壳海鲜，另外主打4款高级海鲜。 包括:南非既龙虾同鲍鱼、深海鱼件、海虾、蚬、青口、黄金贝、彩贝、沙白；店员帮忙烹调，先落蚬壳类，有少许水，肉质鲜甜，好juicy ,又唔会有砂！之后放埋青口，同样鲜味。之后放一半粥底，再放龙虾，放到成个十字咁，将虾膏流入粥内，而刚才既蚬汁也一并煮，鲜甜无比，粥底煮到好绵。再食龙虾，好容易夹出龙虾肉身，好弹牙，还有虾膏好香。之后放鲍鱼同海虾！龙虾好烟韧既口感，肉质弹牙鲜甜！海虾用竹签穿起，易食爽口。深海鱼件，好似系龙趸鱼肉片，鱼块够滑，鱼香味浓，明显是非常新鲜！吃完海鲜，再每人试个粥底，超鲜甜，所有海鲜精华都留在粥底，好绵好滑，店员还配上薄脆！好match 㖞。再叫了一渣竹庶茅根水，清一清热。吃完粥底，配菜登场，有包豆腐，肥牛片，虾丸，花胶，秀珍菇，腐竹，花枝片，唐生菜，开始
先落调味先，
凉拌小食有青瓜和麻油香豆角 ，之后来一盘震撼既海鲜拼盘，有4款贝壳海鲜，另外主打4款高级海鲜。
包括:南非既龙虾同鲍鱼、深海鱼件、海虾、蚬、青口、黄金贝、彩贝、沙白；店员帮忙烹调，先落蚬壳类，有少许水，肉质鲜甜，好juicy ,又唔会有砂！之后放埋青口，同样鲜味。
之后放一半粥底，再放龙虾，放到成个十字咁，将虾膏流入粥内，而刚才既蚬汁也一并煮，鲜甜无比，粥底煮到好绵。再食龙虾，好容易夹出龙虾肉身，好弹牙，还有虾膏好香。
之后放鲍鱼同海虾！龙虾好烟韧既口感，肉质弹牙鲜甜！海虾用竹签穿起，易食爽口。
深海鱼件，好似系龙趸鱼肉片，鱼块够滑，鱼香味浓，明显是非常新鲜！吃完海鲜，再每人试个粥底，超鲜甜，所有海鲜精华都留在粥底，好绵好滑，店员还配上薄脆！好match 㖞。再叫了一渣竹庶茅根水，清一清热。
吃完粥底，配菜登场，有包豆腐，肥牛片，虾丸，花胶，秀珍菇，腐竹，花枝片，唐生菜，开始打边炉了！花枝片烟韧鲜甜，肥牛有牛香，花胶索晒粥底，好滋补。
最后还有雪糕泡芙作甜品。好满足抵食既一餐。
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