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2013-04-19
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今日有个国内D朋友黎香港玩兼探下我，咁我个朋友就话去稳个安静地方食D好嘢，因为之前有个朋友极力推介过加拿芬有间日本餐厅HIBIKI，环境优雅高级，食物高档又吾系太贵。一直就唔到时间结果无去到，今次机会黎啦，咁就订番个位同朋友一齐食餐ＨＡＰＰＹ下。到咗呢间餐厅果然没令我失望，环境设计非常有品位，朋友都直夸好靓，放D轻柔日文歌感觉好舒适。入座后，侍应好细心讲解价钱包括啲咩，介绍餐厅欢迎食肆, 又好细心帮我地围餐巾。好，出动。。。。首先，当然要食即开生蚝啦，厨师为左新鲜，唔会一开始就开定好多，蚝身都偏溥，但海水味十足，好鲜呀，唔系浸咸水个种。刚刚开出D生蚝真系新鲜抢口，加生柠檬去掉腥味，再配上辣椒酱，成个生蚝落口，好滑好鲜甜。之后冷盘，刺身有著新鲜D颜色，我们只系钟意食三文鱼腩，蘸上芥末酱油，滑入口中，鲜嫩甘香，毫无腥味，品质不俗，可惜摆盘很普通。亲子甜虾寿司呢个真系不容错过，比国内什么花之恋好吃不是一两倍嘛，一定要一口吃掉，感觉滑溜鲜美的甜虾和一触即破的大大颗鱼子在最里面融合出奇妙的味道，有点咸，有点甜，很鲜，微微腥，少少醋饭的酸，和米粒的甘，好难形容，记得要试。蟹肉醸乌贼睇落卖相唔错，食
入座后，侍应好细心讲解价钱包括啲咩，介绍餐厅欢迎食肆, 又好细心帮我地围餐巾。
好，出动。。。。
首先，当然要食即开生蚝啦，厨师为左新鲜，唔会一开始就开定好多，蚝身都偏溥，但海水味十足，好鲜呀，唔系浸咸水个种。刚刚开出D生蚝真系新鲜抢口，加生柠檬去掉腥味，再配上辣椒酱，成个生蚝落口，好滑好鲜甜。
之后冷盘，刺身有著新鲜D颜色，我们只系钟意食三文鱼腩，蘸上芥末酱油，滑入口中，鲜嫩甘香，毫无腥味，品质不俗，可惜摆盘很普通。
亲子甜虾寿司呢个真系不容错过，比国内什么花之恋好吃不是一两倍嘛，一定要一口吃掉，感觉滑溜鲜美的甜虾和一触即破的大大颗鱼子在最里面融合出奇妙的味道，有点咸，有点甜，很鲜，微微腥，少少醋饭的酸，和米粒的甘，好难形容，记得要试。
蟹肉醸乌贼睇落卖相唔错，食用起来口感都算特别，第一次试过用乌贼包嘢食，外脆内香。
蔬菜海鲜卷呢个钟意食，薄薄D蔬菜饼皮包咗蔬菜青瓜丝，再加D鱼肉蟹子，口感都几清爽架。
蛤仔海鲜汤做得味道都几好，蛤仔鲜甜多肉，汤汁香甜。
食咗好多海鲜，点番个串烧。肉串新鲜够大块。由于鸡肉天生比牛肉嫩些，因此这儿的鸡肉串烧也比牛肉好吃，但牛肉串的味儿又要浓过鸡肉。烤肉串也是很考厨艺的，往往为了烤熟却令到肉质还韧，所幸这回就没这毛病，算软腍。
食咗咁多美食真系好满足，下次定会再帮衬过。
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