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2021-09-03
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：「唯一憾事，是已放凉，其余完胜。」《制》#波记烧腊粉面店《品》【#烧鹅髀】$87♦️色泽红润，外皮通透，油光熠彩，肥腴鲜美；♦️千叮万嘱——莫要斩件，果得肉汁鹅油尽锁其中！♦️原只撕咬，入口是脆皮，薄脂，嫩肉，三种味蕾盛宴；♦️滴滴鹅油润泽喉咙；虽不喜油脂，但不得不折腰。————————————————————————【#烧鸭髀】～$58（双拼饭）🔸色泽金黄，油光靓丽，鸭肉嫩滑，肉多骨少！🔸虽油香不及烧鹅，但具鸭膻香，肉味更浓，皮亦微脆。🔸鸭肉比鹅肉更甘口，且肉汁不少，是再访之选。————————————————————————【#叉烧】▪️本以鸭鹅为目标，顺试叉烧，竟是惊喜之作。▪️半肥瘦比例佳，肉质松酥乃基本，更有脆口㶶边。▪️蜜汁微甜，友人认为整体滋味更胜「海安」、「再兴」。————————————————————————【饭与配料】🔹点多姜葱，板娘毫不留手，一大坟极度慷慨。🔹不得不赞，姜葱极优秀，两者比例平衡，相辅相成；🔹葱咸姜辛，香气四溢，且不油腻，佐饭一流！————————————————————————🗺️西环石塘咀皇后大道西425号P舖地舖
《制》#波记烧腊粉面店
《品》
【#烧鹅髀】$87
♦️色泽红润，外皮通透，油光熠彩，肥腴鲜美；
♦️千叮万嘱——莫要斩件，果得肉汁鹅油尽锁其中！
♦️原只撕咬，入口是脆皮，薄脂，嫩肉，三种味蕾盛宴；
♦️滴滴鹅油润泽喉咙；虽不喜油脂，但不得不折腰。
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【#烧鸭髀】～$58（双拼饭）
🔸色泽金黄，油光靓丽，鸭肉嫩滑，肉多骨少！
🔸虽油香不及烧鹅，但具鸭膻香，肉味更浓，皮亦微脆。
🔸鸭肉比鹅肉更甘口，且肉汁不少，是再访之选。
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【#叉烧】
▪️本以鸭鹅为目标，顺试叉烧，竟是惊喜之作。
▪️半肥瘦比例佳，肉质松酥乃基本，更有脆口㶶边。
▪️蜜汁微甜，友人认为整体滋味更胜「海安」、「再兴」。
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【饭与配料】
🔹点多姜葱，板娘毫不留手，一大坟极度慷慨。
🔹不得不赞，姜葱极优秀，两者比例平衡，相辅相成；
🔹葱咸姜辛，香气四溢，且不油腻，佐饭一流！
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🗺️西环石塘咀皇后大道西425号P舖地舖
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