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2012-08-04
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从湾仔会展中心的忙忙人海中脱离出来已是下午4时左右，漫展中周旋真是一项体力活，搭乘湾仔往尖沙咀的天星小轮稍稍喘口气之余才意识到只食佐简单早餐的两人都是滴水未进，真的是又渴又饿又累又热！！！双脚著陆第一时间冲进海港城蒲冷气接著直奔3楼的揾轻便简餐，适逢第一个工作日博洛尼亚略显昏暗的店内看不到什么人影，长长走道的尽头处长方形的光亮海景倒是几吸人，加之门口摆放的满满一堆各色丹麦面包油亮亮的好似再召唤我们般，不由自主的就悠悠踏入了。蓝天白云又有大面海景可叹当然要坐在正对海景的吧台位，餐桌倒是比想像中的宽敞，正面铺开一张编制元素的深色桌垫，外加置于浅色竹篮内的餐巾以及刀叉，给人一种海风吹拂般的清新。服务员递上两份menu，一份甜品，一份sweets set，中英日三种文字，想吃多些的可以点意粉配丹麦面包set，想吃的轻便些则可以单点一份店内出名的丹麦面包。虽说肚子好饿，但若要大叹三文治、意粉之类又觉太过油腻，可能是暑气未消的关系。柠檬水缓缓送来，装在细细杯的彩色杯中，倒也挺夏天，只是服务员的动作总是出其的大幅度，眉宇之间也总能让人感觉到一种夏日里的懒散和不认真，让人有些小小介怀。虽然很想点是日精
双脚著陆第一时间冲进海港城蒲冷气接著直奔3楼的揾轻便简餐，适逢第一个工作日博洛尼亚略显昏暗的店内看不到什么人影，长长走道的尽头处长方形的光亮海景倒是几吸人，加之门口摆放的满满一堆各色丹麦面包油亮亮的好似再召唤我们般，不由自主的就悠悠踏入了。
蓝天白云又有大面海景可叹当然要坐在正对海景的吧台位，餐桌倒是比想像中的宽敞，正面铺开一张编制元素的深色桌垫，外加置于浅色竹篮内的餐巾以及刀叉，给人一种海风吹拂般的清新。
服务员递上两份menu，一份甜品，一份sweets set，中英日三种文字，想吃多些的可以点意粉配丹麦面包set，想吃的轻便些则可以单点一份店内出名的丹麦面包。虽说肚子好饿，但若要大叹三文治、意粉之类又觉太过油腻，可能是暑气未消的关系。
柠檬水缓缓送来，装在细细杯的彩色杯中，倒也挺夏天，只是服务员的动作总是出其的大幅度，眉宇之间也总能让人感觉到一种夏日里的懒散和不认真，让人有些小小介怀。
虽然很想点是日精选甜品（蓝莓挞）但当看到有栗子蛋糕时立刻就锁定了它！栗茸制成的表皮层层迭起好似饺子皮，犹如美丽少女的百褶裙边，总有一个小缺口微微隆起，好似梦露那经典一瞬间的性感；蛋糕用金色纸挞托起，个人觉得金色不太搭这款较素雅的蛋糕外形，有些显俗气；顶上一片朱古力颇有些抽象；
外层栗茸带著些微微湿气，口感湿润绵滑，栗子混著忌廉以及白糖却不觉太过甜腻，不过就可惜没什么栗子香；内层忌廉打得幼滑细致，入口只觉滑溜溜即可化作一股悠悠奶香，口感平滑；大颗完整糖栗包裹其中，撇去些忌廉可以看到糖栗外层水亮亮的光泽，口感硬实一点不觉夹生也不觉太粉，栗子的选材非常到位（menu上介绍的是选用瑞士产栗子），不过个人觉得整颗栗子的甜度有些过高，远远超过外层的栗茸以及忌廉，甜味突如其来且如此强烈又突兀，破坏了先前悠悠谦逊的铺垫，不太和谐；
底部则是一块表层铺上薄薄一层朱古力的曲奇饼，硬曲奇薄且脆，中间总有细细粒粒好似麦芽碎，表层朱古力味则不突出。
友人的一款夏日里的酸甜之选，menu中写明“突出红桑莓独有的清爽酸味”，没想到店家竟然打著红桑莓的招牌用士多卑利和车厘子“狸猫换太子”还偷偷藏于一块甚为难看的“标牌”之后！
就算不用红桑莓换其他两种生果也都能接受，转过身看，士多卑利看上去既不新鲜也有些“歪瓜裂枣”般的卖相，车厘子也同样卖相抱歉，不但没光泽，表层还带有些霜冻之迹；小尝一口，忌廉虽是打得细密，但混著上层不均匀的“红桑莓酱”，甜度远胜于先前的 chestnuts cake，独有的清爽酸味更是无从谈起。
Banana Chocolate 香蕉可可
【面包，香蕉，生忌廉，朱古力汁，碎果仁】
乍一看整份 sweet set 也几诱人，顶部垒得高高的白色巨峰乃 menu 中提到的生忌廉，同样是打得细密，且堆得厚实，淋上些朱古力酱以及零星果仁片，看起来颇似雪糕，忌廉绵滑且一点不觉腻口，入口即化作雪水般淡淡的奶香，幼滑非常，单吃几口也不过分；香蕉甜度不高，糯糯的口感又不会过熟，配上忌廉以及朱古力酱，甜味升级；
下层丹麦面包做的外圈香脆内圈湿润软绵，不愧是推荐款；整块面包四四方方，较之一般的多士要高出一倍的样子，伴有些白糖的面包清晰可见层层圈圈的“千层”酥皮；外围的部份烘至微焦，酥皮薄入纸，香脆可口；逐渐向内，面包变得柔软烟韧，入口淡淡的鸡蛋香味伴著些奶味，清新之选，味道微咸，中和不少先前的甜腻之感；伴著浓香朱古力酱，朱古力酱的甘甜夹著面包“不示弱”的咸度，却是难得的夹，好食！博洛尼亚比较出名的应该算是他家的各式丹麦面包，堂食的话点一客特色 Sweet set 也是下午茶的好选择，且品种还很丰富，看到还有海盐焦糖口味，又是一款甜与咸的碰撞，下次要再来试试；不过其他甜品的水准就不太恭维了，有些“中看不中用”的感觉；最后提一下各式 Sweet set 的价钱，不要被 set 这个次给忽悠了，其实都是单品，饮品是需要另点的，整份 menu 三文治、搭配意粉类的轻食上则一百，单点 sweet set 平均也在$65 左右，其他甜品均价$35，不过只要任点另一种菜色都会立减五蚊，想来也不会入内只点一份甜品吧，所以姑且算是$30，这样算来都算是性价比较低的食肆了，果然只要结合日式元素的，都很“精贵”。
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