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2023-12-02
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来到启德新开的商场Airside，下午茶选择不多，在B1地库有一间「阿不」，抱着试试的心态。优惠商务午餐是由11:30至4:30提供，款式颇多，最令人满意是可选白饭、白粥或白灼时蔬。对于未必喜欢吃白饭的女士，可有更多的选择。今次点了一份鸭不小炒，前菜点选嫩鸡丝粉皮，搭配白灼时蔬。本人喜欢吃鸡丝粉皮，所以可能要求高了一点，以为餐牌上 ’嫩‘ 鸡丝粉皮会有意外惊喜，但实际上只是一般水准。第一口嘅粉皮有少少硬身，可能是未煮透，第二口是正常的，但粉皮本身有点长和有点厚，吃的时候较为麻烦，而且酱汁采用一般日式芝麻沙律酱，再配一些青瓜丝，没有什么特别可言，鸭不小炒，包括鸭肉、叉烧和蒜心，加上干葱、虾干、马蹄和三色椒炒搭而成，材料十足，分量亦相当大，香气扑鼻，惹味可口，可惜是鸭肉先用粉浆炸过，再加上配料一起炒，较为干身一些，未能吃到鸭肉本身的鲜味，但整体而言做到小炒的风味。白灼时蔬方面是厨房发牌，当日的时蔬是菜心，菜心只有寥寥几条，而豉油汁亦咸了一点，而菜心亦比较老身一点，咬落时会有一些纤维嘅感觉。最有特色可能是茶，有多款选项，包括洋甘菊花果茶、桂花白牡丹、小青柑⋯⋯（原先以为茶钱是$12一位，但原
优惠商务午餐是由11:30至4:30提供，款式颇多，最令人满意是可选白饭、白粥或白灼时蔬。对于未必喜欢吃白饭的女士，可有更多的选择。
今次点了一份鸭不小炒，前菜点选嫩鸡丝粉皮，搭配白灼时蔬。
本人喜欢吃鸡丝粉皮，所以可能要求高了一点，以为餐牌上 ’嫩‘ 鸡丝粉皮会有意外惊喜，但实际上只是一般水准。第一口嘅粉皮有少少硬身，可能是未煮透，第二口是正常的，但粉皮本身有点长和有点厚，吃的时候较为麻烦，而且酱汁采用一般日式芝麻沙律酱，再配一些青瓜丝，没有什么特别可言，
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鸭不小炒，包括鸭肉、叉烧和蒜心，加上干葱、虾干、马蹄和三色椒炒搭而成，材料十足，分量亦相当大，香气扑鼻，惹味可口，可惜是鸭肉先用粉浆炸过，再加上配料一起炒，较为干身一些，未能吃到鸭肉本身的鲜味，但整体而言做到小炒的风味。
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白灼时蔬方面是厨房发牌，当日的时蔬是菜心，菜心只有寥寥几条，而豉油汁亦咸了一点，而菜心亦比较老身一点，咬落时会有一些纤维嘅感觉。
最有特色可能是茶，有多款选项，包括洋甘菊花果茶、桂花白牡丹、小青柑⋯⋯
（原先以为茶钱是$12一位，但原来以上茶款是特选茗茶，所以要$22一位）
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