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2023-08-31
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📍Le Farinet Swiss Restaurant 天后瑞士一直都喺我嘅旅行to-go list 入面✈️不过...... Je n'ai pas d’argent (暂时)💸所以决定喺香港揾住个山区肺先🫁都几钟意佢嘅楼上舖位置，可以有一种远离烦嚣同抽离嘅感觉🤭(我知咁讲有啲夸张，但其实我去𠮶日本身放工少少stress㗎，真系喺去餐厅上楼嘅途中先好似心理暗示咁，慢慢切割返放工时段出嚟) 咁瑞士，有咩好食呢？😋1⃣️ 热烘瑞士芝士(Raclette) 🧀️都见到人哋门口大大只牛，唔理由唔食奶制品啦🐮相信人哋啲牛喺咁优美嘅环境之下成长，啲芝士会好食啲(好似系)呢道菜几有趣，系将融咗嘅芝士淋上一块块小薯仔度 - 唔花巧但几令人满意😄唔系平时食嘅𠮶啲mozarrella 同 cheddar，而系特别为呢道菜而设嘅cheese wheel🛞上网再research完先发现呢道菜系瑞士嘅国宴之一，仲已经有四百几年嘅历史🙌🏻Raclette嘅意思就系刮嘅动作 - 食用前会将芝士切成半圆，加热烘烤芝士，等佢烤融后，用刀刮落嚟🔪再热辣辣咁淋落餐盘度🍴Research完见到咁矜贵，即刻觉得又再好食咗😆2⃣️ BB
瑞士一直都喺我嘅旅行to-go list 入面✈️
不过...... Je n'ai pas d’argent (暂时)💸
所以决定喺香港揾住个山区肺先🫁
都几钟意佢嘅楼上舖位置，可以有一种远离烦嚣同抽离嘅感觉🤭
(我知咁讲有啲夸张，但其实我去𠮶日本身放工少少stress㗎，真系喺去餐厅上楼嘅途中先好似心理暗示咁，慢慢切割返放工时段出嚟)
咁瑞士，有咩好食呢？😋
1⃣️ 热烘瑞士芝士(Raclette) 🧀️
都见到人哋门口大大只牛，唔理由唔食奶制品啦🐮
相信人哋啲牛喺咁优美嘅环境之下成长，啲芝士会好食啲(好似系)
呢道菜几有趣，系将融咗嘅芝士淋上一块块小薯仔度 - 唔花巧但几令人满意😄
唔系平时食嘅𠮶啲mozarrella 同 cheddar，而系特别为呢道菜而设嘅cheese wheel🛞
上网再research完先发现呢道菜系瑞士嘅国宴之一，仲已经有四百几年嘅历史🙌🏻
Raclette嘅意思就系刮嘅动作 - 食用前会将芝士切成半圆，加热烘烤芝士，等佢烤融后，用刀刮落嚟🔪
再热辣辣咁淋落餐盘度🍴
Research完见到咁矜贵，即刻觉得又再好食咗😆
2⃣️ BBQ 猪仔骨 🐷
呢味菜固然唔系咩瑞士specific嘅餐品，不过佢都处理得好出色🌈
通常愈系常见嘅𩠌，愈可以凸显厨师能力🧑🏻🍳
首先我好开心嘅系嚿骨大过我块面🦴
两个人share都绰绰有余👭🏻
(贪心的小狗上线🐶)
一切落去，骨肉系零秒分离嘅❤️
肉质好嫩同腍(但唔系烂)
BBQ 腌料点到即止，唔会冚晒啲肉味🥩
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