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2023-08-07
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乐铁板烧之前已经有食过、但见佢依排好评如潮😎又心思思想去试多次喇😆😆😆佢地主打两个套餐、咁我同女神梗系各拣一个喇🤤季节前菜用和风盛盒盛载住嘅四款前菜、有明太子薯仔沙律、矶煮鲍鱼、日本沙葛同樱花虾玉子烧👍🏻最推介日本沙葛👏🏻柚子汁腌制得刚刚好🤤口感爽甜👍🏻啱晒夏天食👏🏻日本王林苹果蟹子沙律用上王林苹果就知一定够爽甜👍🏻加上沙律酱就更加开胃😌配搭见心思、但如果可以雪冻D再上枱、一定更加出色👍🏻十八层海胆杯依个海胆杯唔使多讲、一直都系乐师傅嘅镇店之作🤤冇见一排、材料比之前用得更见丰富☺️除左铺满杯面嘅海胆山🥰、仲用左海葡萄、吞拿鱼、芒果、蟹肉、墨鱼、海带等等嘅材料一层层咁砌成👍🏻乐师傅今次仲亲教路新食法😱首先用香煎白饭鱼脆片配海胆食🤤直接品尝海胆嘅浓厚鲜甜同白饭鱼脆片嘅香脆感🤤再用碟将其余食材捞匀嚟食😏经过各食材嚟丰富口感后、更易带出海胆嘅厚实鲜甜👍🏻👍🏻👍🏻绝对诚意推介😎👏🏻👏🏻澳洲活龙虾两食海胆芝士焗龙虾🤤秘制嘅芝士海胆酱味道香浓👍🏻芝士仲多到可以拉丝、配埋肉厚结实嘅龙虾肉🤤爽度爆灯👏🏻👏🏻海胆牛油虾膏煮竹炭乌冬🤤个人更欣赏用龙虾头嘅膏即场制成嘅海胆酱😱令本身鲜甜嘅龙虾肉、加上一层浓口嘅甘
佢地主打两个套餐、咁我同女神梗系各拣一个喇🤤
季节前菜
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季节前菜
用和风盛盒盛载住嘅四款前菜、有明太子薯仔沙律、矶煮鲍鱼、日本沙葛同樱花虾玉子烧👍🏻
最推介日本沙葛👏🏻柚子汁腌制得刚刚好🤤口感爽甜👍🏻啱晒夏天食👏🏻
日本王林苹果蟹子沙律
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日本王林苹果蟹子沙律
用上王林苹果就知一定够爽甜👍🏻加上沙律酱就更加开胃😌配搭见心思、但如果可以雪冻D再上枱、一定更加出色👍🏻
十八层海胆杯
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依个海胆杯唔使多讲、一直都系乐师傅嘅镇店之作🤤冇见一排、材料比之前用得更见丰富☺️除左铺满杯面嘅海胆山🥰、仲用左海葡萄、吞拿鱼、芒果、蟹肉、墨鱼、海带等等嘅材料一层层咁砌成👍🏻
乐师傅今次仲亲教路新食法😱首先用香煎白饭鱼脆片配海胆食🤤直接品尝海胆嘅浓厚鲜甜同白饭鱼脆片嘅香脆感🤤再用碟将其余食材捞匀嚟食😏经过各食材嚟丰富口感后、更易带出海胆嘅厚实鲜甜👍🏻👍🏻👍🏻绝对诚意推介😎👏🏻👏🏻
澳洲活龙虾两食
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海胆芝士焗龙虾🤤秘制嘅芝士海胆酱味道香浓👍🏻芝士仲多到可以拉丝、配埋肉厚结实嘅龙虾肉🤤爽度爆灯👏🏻👏🏻
海胆牛油虾膏煮竹炭乌冬🤤个人更欣赏用龙虾头嘅膏即场制成嘅海胆酱😱令本身鲜甜嘅龙虾肉、加上一层浓口嘅甘香🤤最后仲可配埋竹炭乌冬嚟食👍🏻乌冬挂汁、系非常细心嘅做法😊
火焰海胆甲罗烧
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乐师父上菜时已经提醒影相时间到😎因为会用火枪将包围住嘅纸烧走😱打卡一流👍🏻
松叶蟹肉肉质鲜甜、加上浓香嘅蟹膏、甘香鲜甜嘅海胆同粒粒饱满嘅三文鱼籽捞好后、可以配搭自家制嘅黑松露薯片嚟食🤤松露嘅独特香气可令到鲜味更加突出🤗
绝对又睇得又食得😎女神当晚最欣赏就系佢😏👍🏻
日本活鲍鱼配西柠肝酱
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鲍鱼超级大只😱但系肉质弹牙而不韧👍🏻乐师父仲即场处理鲍鱼嘅肝脏制成西柠肝酱🥰甘甜中带微酸、我个人十分欣赏👍🏻
东星斑焦糖西京
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东星班配上焦糖西京汁、绝对创新嘅日式风味😌乐师傅更会将东星班起皮再煎成薄脆烧👍🏻每啖都充满焦糖嘅甜蜜口感🤤
柚子香煎广岛蚝
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广岛蚝够肥美、柚子酱汁嘅清甜亦更容易带出蚝嘅鲜香😊
A5和牛叉烧配红酒苹果
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和牛油脂丰满、加上乐师父用上叉烧嘅做法处理☺️令和牛外层焦脆、肉质依然油香满满🤤仲可按个人喜好配埋红酒苹果肉一齐食👍🏻系果肉衬托下更能突显出A5级嘅和牛肉味👏🏻
慢煮羊架
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先将羊架慢煮后、同样在再用上叉烧酱汁烤制、外皮甜蜜脆口、肉质又非常嫩滑🤤仲带有羊肉嘅香膻味、一个几特别嘅羊架新做法👌🏻👍🏻
椰菜花兰王蛋炒饭
饭炒得够干身👍🏻椰菜花粒又可增加爽口感😊最后捞埋兰王蛋嚟食、蛋香更浓👍🏻👍🏻
海胆雪糕
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海胆雪糕加上爆炸糖又好好食㖞😱不过乐师父仲教路话雪糕系要连埋紫苏叶一齐食😂个种特别嘅清新口感真系唔识形容👍🏻🤤
问心讲、今次隔咗一段时间再嚟乐师傅、食材配搭同创意都有更大惊喜👍🏻虽然价钱较偏向高中档🙉但以整体嘅食物质素同份量绝对物超所值👌🏻起码我同女神真系饱到咩咁走😂
如果系海胆控🤤又或想一试创新风格嘅铁板料理，乐铁板烧系值得一试嘅好选择👍🏻👍🏻👍🏻
张贴
