Green Orange

等晚市等到花兒都謝了，星期五就在公司附近和朋友吃個晚飯。上環好多餐廳在樓上，這間環境格調寧靜舒適，位與位之間亦很多空間。餐包微温，兩款味道差不多，沾上黑醋和橄欖油一同吃，酸酸地很開胃。忌廉白酒煮青口是最令我接受到的海鮮，因為沒有強烈的海鮮腥味，比較易嚐到醬汁creamy細膩的白酒忌廉汁，而且每隻都肥嘟嘟又多肉，成碟份量都頗多。牛肝菌雜菌忌廉湯很突出的野菌粒，磨得剛好，味道亦很濃郁。脆焗豬手伴蜜糖芥茉醬是久違了的菜式，焗豬手一定要即煮即食，外皮散發出烤豬香味，一片片分好了，肉的質地夠結實又保留到肉汁，最緊要是皮與肉中間夾著像啫喱的脂肪，不是一堆油脂，交下去有質感！另外配菜有茄子、秋葵、蕃茄仔等，又烤得很香，停不到口。火焰香蕉配雪糕壓軸出場，上面像棉花球的蛋白泡沫，冧酒一淋落去再點火，即刻變成火燒香蕉船！完全熟透的香蕉配雲呢拿雪糕，童年回憶，加上不太甜的蛋白，都是睇得又不油膩的甜品。