達磨日式拉麵 (已結業)

较早前看过美食法庭的介绍，得知"达磨日式拉面"在铜锣湾耀华街开分店。上星期天，我到铜锣湾逛街经过，顺道拜访一下，那间以特浓猪骨汤为主打的"达磨日式拉面店"。我点了一碗"达磨至尊豚骨拉面"是店内的招牌菜，每日限买十碗。还叫日式芝士年糕、炸饺子。我的::达磨至尊豚骨拉面到了，一碗热腾腾拉面，汤看上来似乳白色的牛奶，先喝了一口汤，有讲不出的感觉，有浓浓的猪骨汤味，故此入口黏而浓香甜美，饮落一点都唔觉油腻，令人吃过不停。有三块厚厚的豚角煮，入口溶化，叉烧不肥不廋、流心溏心蛋，非常入味。鲜味明太子、木耳、葱花、红椒丝、配以甜美的粟米粒和两片紫菜，是碗十分美味的日式拉面。令人回味无穷。另外想赞赞：店员细心的介绍和密密加水。