幸亭拉麵 (已結業)

湾仔比较隐蔽的拉面店幸亭，如果不是它在Groupon搞团购，真的没有听说过这里。老实说三十来块就吃到一碗拉面连同一小碟中华沙律，连味千都拿不下来这么便宜的价格啊这里的主打是黑胡麻拉面，可惜团购只限于豚骨拉面与酱油拉面，也罢，不如先试试整体水准，如果好吃再来翻兜。颜色浅一点的是豚骨拉面，不用品尝，仅是看到表层凝结了一层薄薄的膜，就知道汤是真材实料的了，入口果然也是带点胶质口感，香浓却不会过咸，带一点胡椒与芝麻香。很妙的是这汤头虽浓，喝光一碗半却一点也不会口渴，不想鸟华，渴得我连做梦都在找水喝…半熟蛋有溏心，蛋味也鲜甜，比一风堂的出品更令人满意这里的叉烧则质感比较松软，有一层薄而软嫩的肥膏边，吃起来肥瘦相融另一碗酱油汤底则更为咸香，汤的胶质感维持，也不会令人口渴。我和TC都更喜欢落酱油的这一款。当然这里也没有做到尽善尽美的程度，面条质感偏硬，没有吸收到汤底的鲜美香浓，有待改进跟餐有一小碟中华沙律，香甜爽口亦有嚼劲，也营养健康打小就相信『便宜没好货』这道理，然而世事无绝对，团购也可以换取美味，何不物尽其用呢。