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2023-05-12
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今晚和朋友约好来佐敦吃粥!早就听说「元朗新记」的粥品出名,想不到已经在港九不同区开了分店。今次就来到了他们的佐敦分店,餐厅在地舖,十分好找。生滚煲仔粥可以自选配料,点了蚝仔、及第2款。粥底质感绵稠,伴以大量的蚝仔、猪肠、猪肉丸等配𩠌。肉丸口感弹牙,富猪肉香。蚝仔味道鲜甜,令整道粥品生色不少。招牌菜之一的酥炸鱿鱼须,炸至热辣辣上枱。表面的炸粉未有过厚,入口外脆内弹牙,鱿鱼须不会太韧。配上酸酸的喼汁,吃得更加滋味。邪恶非常的香脆炸大肠,入口脆卜卜!大肠口感带著一点韧性,颇有嚼感。而且处理得不错,感觉也是蛮干净的。烧味拼盘分别有贵妃鸡、叉烧、熏蹄,以及海蜇。当中贵妃鸡更是餐厅的招牌作,鸡肉很香,质地肥美嫩滑。叉烧厚切偏瘦,但略嫌有一点干身。海蜇爽口脆身,和熏蹄一样捞了秘制酱汁,带少许酸辣味道。
早就听说「元朗新记」的粥品出名,想不到已经在港九不同区开了分店。今次就来到了他们的佐敦分店,餐厅在地舖,十分好找。
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招牌菜之一的酥炸鱿鱼须,炸至热辣辣上枱。表面的炸粉未有过厚,入口外脆内弹牙,鱿鱼须不会太韧。配上酸酸的喼汁,吃得更加滋味。
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邪恶非常的香脆炸大肠,入口脆卜卜!大肠口感带著一点韧性,颇有嚼感。而且处理得不错,感觉也是蛮干净的。
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烧味拼盘分别有贵妃鸡、叉烧、熏蹄,以及海蜇。当中贵妃鸡更是餐厅的招牌作,鸡肉很香,质地肥美嫩滑。叉烧厚切偏瘦,但略嫌有一点干身。海蜇爽口脆身,和熏蹄一样捞了秘制酱汁,带少许酸辣味道。
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