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2020-07-08
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在2020年6月21日父亲节之夜，非常感谢文华厅团队的盛情款待，圆满地庆祝了今年父亲节的晚餐。餐厅亮点：1. 不用怀疑这是香港最美丽的用餐空间之一2. 美味而精致的粤菜3. 专业优秀且具经验的员工能提供贴心的服务及点餐建议4. 细致的用餐体验令我们留下深刻印象食物亮点： - 蒜香鲍鱼 - 酥姜蒸星斑球 - 金汤烩厚花胶 - 花胶瑶柱烩伊面 - 美点双辉照片： - 美丽极致的窗口位(文华三弄）蒜香鲍鱼、西班牙黑毛猪上柳叉烧皇、葱香杞子百合伴野生云耳Pan-fried abalone, garlicBarbecued Iberian pork loin, longan honeyChilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion - 鲍鱼很惹味 / 叉烧皇酱汁很有层次，选择猪肉的部份亦软滑 / 杞子百合云耳很开胃(红烧官燕)Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth - 红烧汁配合官燕口感十足(酥姜蒸星斑球)Steamed spotted
餐厅亮点：
1. 不用怀疑这是香港最美丽的用餐空间之一
2. 美味而精致的粤菜
3. 专业优秀且具经验的员工能提供贴心的服务及点餐建议
4. 细致的用餐体验令我们留下深刻印象
食物亮点：
- 蒜香鲍鱼
- 酥姜蒸星斑球
- 金汤烩厚花胶
- 花胶瑶柱烩伊面
- 美点双辉
照片：
- 美丽极致的窗口位
(文华三弄）
蒜香鲍鱼、西班牙黑毛猪上柳叉烧皇、葱香杞子百合伴野生云耳
Pan-fried abalone, garlic
Barbecued Iberian pork loin, longan honey
Chilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion
- 鲍鱼很惹味 / 叉烧皇酱汁很有层次，选择猪肉的部份亦软滑 / 杞子百合云耳很开胃
文华三弄
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(红烧官燕)
Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth
- 红烧汁配合官燕口感十足
红烧官燕
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(酥姜蒸星斑球)
Steamed spotted grouper fillet, crabmeat, tomato, broccoli, ginger
- 星斑球的鱼香配合姜等其他材料味道清新，很喜欢。
酥姜蒸星斑球
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(金汤烩厚花胶)
Braised fish maw steak, superior broth
- 厚花胶有着非常丰富的口感，金汤不会太咸，整体有着幸福的感觉，非常满足
金汤烩厚花胶
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(蒜香黑椒爆和牛)
Wok-fried Australian M9 wagyu, garlic, black pepper
- 牛肉鲜嫩，不会煮得太长时间，配合野味的蒜香，是香港人喜爱的味道
蒜香黑椒爆和牛
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(花胶瑶柱烩伊面)
Braised e-fu noodles, fish maw, conpoy
- 花胶的口感配上烩入咗浓香的瑶柱汁伊面，非常好味
花胶瑶柱烩伊面
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(酱油天使面)
Tossed angel hair, spring onion, supreme soya sauce
- 可能口味问题，比较普通
酱油天使面
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(云裳椰糖杨枝甘露)
Chilled mango cream, sago, pomelo, coconut
- 卖相极佳，有心思，只是椰糖有点甜
云裳椰糖杨枝甘露
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(美点双辉)
Chinese petits fours
美点双辉
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整体我们非常满意今次用餐体验，无论食物，服务，环境都绝对是超班表现，期待下次装修后新的文华厅来临。
张贴
