影片
更多
2010-09-12
21 浏览
有幸担任甜魔会长生日会的统筹，定必尽力而为，把生日派对搞好。万料不到起首就已经遇上困难，最初拣的餐厅原来在生日会前两天结业，有些餐厅又不开星期日，有的需收取极度昂贵的切饼费，真烦人！最终定了在界乎于天后与炮台山之间的小店作聚会地点，跟店方谈好免去了切饼费，姒近乎包场形式霸占了餐厅半天。这店子虽然不大，只有约廿个座位，简单的欧陆式装修，几幅油画，突显了雅典品味，我是挺喜欢这个地方的。午餐有八款选择，我们就有十二人，当然可以试匀其出品。餐前先有蒜茸包，店方亦很慷慨的，每人可分两件。面包是有蒜香，我却稍嫌有点韧，拌汤吃会好一些。餐汤也是四选一，分别有洋葱汤、南瓜汤、杂菜汤以及蘑菇汤，我要了后者。汤是够浓，但唔系好香，只是一般，我仅喝了半碗。听说洋葱汤比较好，清甜美味。主菜方面，这味烟肉鲜虾芝士忌廉汁宽条面，几似Carbonara，靓女牙医最钟意。大虾确实是爽口，可惜面条缺乏弹性，味道又是淡淡的，面头的芝士粉也帮不了太多。另一款是菠菜焗鱼柳，即埸焗起，是几香的。菠菜嫩口好吃，鱼柳质感则较实，也偏咸，加之整体感觉几漏的。接著是猪扒配黑椒汁，一大块的猪扒，虽是咬咬肉，可是肉质未及松化，甚至太过干身
最终定了在界乎于天后与炮台山之间的小店作聚会地点，跟店方谈好免去了切饼费，姒近乎包场形式霸占了餐厅半天。这店子虽然不大，只有约廿个座位，简单的欧陆式装修，几幅油画，突显了雅典品味，我是挺喜欢这个地方的。
午餐有八款选择，我们就有十二人，当然可以试匀其出品。餐前先有蒜茸包，店方亦很慷慨的，每人可分两件。面包是有蒜香，我却稍嫌有点韧，拌汤吃会好一些。
餐汤也是四选一，分别有洋葱汤、南瓜汤、杂菜汤以及蘑菇汤，我要了后者。汤是够浓，但唔系好香，只是一般，我仅喝了半碗。听说洋葱汤比较好，清甜美味。
主菜方面，这味烟肉鲜虾芝士忌廉汁宽条面，几似Carbonara，靓女牙医最钟意。大虾确实是爽口，可惜面条缺乏弹性，味道又是淡淡的，面头的芝士粉也帮不了太多。
另一款是菠菜焗鱼柳，即埸焗起，是几香的。菠菜嫩口好吃，鱼柳质感则较实，也偏咸，加之整体感觉几漏的。
接著是猪扒配黑椒汁，一大块的猪扒，虽是咬咬肉，可是肉质未及松化，甚至太过干身，还好是黑椒汁够惹味，挽回些少分数。
有猪也有羊，这个是纽西兰羊拼鱼柳。没错，又是鱼柳，是雪藏货色，自然没什鲜味，食友说是快餐店货色，也不为过；羊架反而不错，肉嫩，最紧要系带著羊膻味，对胃口了，拿起支骨食最岩Feel。
再来又系鱼柳，是大虾配鱼柳，鱼就不评太多了，反正水准都差不多。大虾则唔错，起码吃起来是爽口的。
还有烟鸭胸配野菌汁，鸭胸没有熏香，幸而肉不会太韧，也无渣，配上的是很普通的蘑菇汁及几片蘑菇片，跟鸭胸擦不出火花。
之后两味菜色都有我喜爱的鹅肝，先说法国烤油鸭配鹅肝焗饭，鹅肝几大块，可惜大而无当，既不甘香，亦没有外脆内软，入口溶化的质感；油鸭被一层厚厚的焗芝士包著，怪怪的，吃起来欠缺鸭肉既香，又不松，叫人失望。
最后的主菜为免翁牛柳配香煎鹅肝，连加一要过二百蚊的出品，自然有点期望。可惜，鹅肝跟前者一样，未令满足大家；牛柳也是太熟了，没有粉红夹心的出品，绝不能讨我欢心。
跟餐有甜品送的，意大利芝士蛋糕、纽约芝士饼，以及店方给我们的Chocolate Truffle Cake & Brownie。由于会有生日蛋糕食，我只是随意吃了点Brownie，不算很浓郁，普普通通咁啦！据报其他的出品也未有惊喜。
食物中等，不过服务几到位的，个个都话头醒尾，值得嘉许！
再长气的跟甜魔会长说一句生日快乐！
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2010/09/jackys-kitchen.html
张贴
